菠蘿的禁忌有哪些
菠蘿好吃,所以很多人都愛吃,可是關(guān)于菠蘿的一些食用禁忌也不能夠忽視,建議在食用之前要用鹽水浸泡,還有不可以與蜂蜜以及雞蛋等這些食物一起食用。
1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,因此應(yīng)將果皮和果刺修凈,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然后再吃;
2.在食肉類或油膩食物后,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3.菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固,影響消化。
4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。
吃菠蘿為何會過敏?
為什么有些人或者吃太多菠蘿會過敏呢?其實(shí)是菠蘿里的一種蛋白酶在作怪。少數(shù)過敏性體質(zhì)的人會對這種酶有過敏反應(yīng),吃后15分鐘至1小時(shí)會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉,頭痛、頭暈、口舌發(fā)麻,蕁麻疹(杭州人叫風(fēng)疹塊)等癥狀,嚴(yán)重的還會呼吸困難、休克。最近,市中醫(yī)院皮膚科每天都有一兩位吃菠蘿過敏的患者,大都只是皮炎、起風(fēng)疹塊等輕微癥狀。
一旦有過敏反應(yīng),菠蘿馬上就不好再吃了,并盡快到醫(yī)院治療,醫(yī)生會用一些抗過敏藥品來緩解癥狀,如撲爾敏等;如果癥狀嚴(yán)重,還要用皮質(zhì)激素藥膏,如尤卓兒等,需提醒的是,這種激素類藥膏不能涂太長時(shí)間,最多2-3天,而且要涂得盡量薄。