食物飲食禁忌都有哪些
我們每天都要吃很多東西，不然身體就沒(méi)辦法獲得足夠多的養(yǎng)分，吃東西看起來(lái)是一件很簡(jiǎn)單的事情，但是其實(shí)里面有著很深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)，比如我們的祖先就總結(jié)出了一套關(guān)于食物相克的理論，告訴我們很多東西都不可以搭配在一起吃，具體來(lái)說(shuō)，食物飲食禁忌都有哪些呢？
一：含鉛食品
鉛會(huì)使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝鉛過(guò)多，還會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會(huì)使人臉色灰暗過(guò)早衰老。
二：腌制食品
在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類(lèi)物質(zhì)作用生成亞胺類(lèi)的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
三：霉變食物
糧食、油類(lèi)、花生、豆類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等發(fā)生霉變時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽(tīng)力下降和全身無(wú)力等癥狀，重則可致癌致畸，并促使人早衰。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了食物飲食禁忌都有哪些了，除了這些，我們?cè)诔詵|西的時(shí)候還要注意把食材清洗干凈，畢竟現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)污染非常嚴(yán)重，很多食物都有農(nóng)藥的殘留，如果不注意清洗干凈的話，就會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
