香菜豆腐湯的做法 吃香菜的好處
2017-01-16 22:47:10 來源:360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語:美味的菜肴總能勾起人們的食欲,而香菜豆腐湯就是家常食譜中最常見的一種,那么,香菜豆腐湯要怎么做更好吃呢?吃香菜的好處有哪些?
香菜
美味的菜肴總能勾起人們的食欲,而香菜豆腐湯就是家常食譜中最常見的一種,那么,香菜豆腐湯要怎么做更好吃呢?吃香菜的好處有哪些?
香菜豆腐湯的做法
材料
香菜幾顆、豆腐1小方塊、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少許 調(diào)味料 鹽1茶匙、清水4碗、麻油少許
作法
1.香菜洗凈,切段;豆腐對切兩半再切片;小白菜洗凈,切小段;瘦肉切片,拌少許淀粉。
2.將4碗水燒開,先放肉片,再放香菜,小火煮滾后,放入豆腐,并加鹽調(diào)味。
3.最后放小白菜,一煮滾即關(guān)火,滴少許麻油即可盛出食用。
吃香菜的好處:
1.和胃調(diào)中
香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
2.治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
香菜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
5.發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發(fā)汗,透疹。