上班帶飯吃什么好？?jī)煽罱?jīng)濟(jì)午餐推薦
上班帶飯吃什么好？?jī)煽罱?jīng)濟(jì)午餐推薦
自己帶飯的話，飯菜通常都是早上就已經(jīng)煮好了的，怎樣才能讓飯菜不變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分不流失，自己吃起來更健康呢?
上班帶飯注意事項(xiàng)
1、烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式：適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因?yàn)樗鼈兒椭吡?，相?duì)低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。
3、飯盒：一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。
4、加熱方法：加熱時(shí)，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
兩款經(jīng)濟(jì)午餐推薦
雜糧米飯
材料：大米適量，黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少許，紫薯一個(gè)。
做法：
1、將幾種雜糧豆洗凈，用水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。如果白天上班時(shí)間不合適，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回來直接煮飯;
2、雜糧豆浸泡夠時(shí)間后，將大米洗凈也加水浸泡30分鐘，同時(shí)將紫薯削去外皮，切成小塊;
3、將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電飯鍋中，倒入泡豆的水，煮飯。電飯鍋跳至保溫檔后，要多燜一會(huì);
4、煮好的雜糧飯，因?yàn)橛泻诿缀秃诙?，所以顏色是紫色的，紫薯沉到米飯下面了?/p>
番茄炒蛋
材料：雞蛋一個(gè)，番茄一個(gè)，食鹽少許，小蔥5克，豬油半勺。
做法：
1、雞蛋打散，番茄去皮切成丁;
2、鍋內(nèi)放少許豬油;
3、油化，放雞蛋液;
4、雞蛋炒香，放入番茄丁，翻炒，加蔥花，關(guān)火，加鹽調(diào)味。
烹飪方法：
1、適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。
2、需要提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
