連藕排骨湯制作方法
2017-07-09 10:17:09 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):日常的生活當(dāng)中大家對(duì)于蓮藕,有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多,而且許多的朋友,都非常的喜歡吃。那么對(duì)于蓮藕的制作又是怎
日常的生活當(dāng)中大家對(duì)于蓮藕,有非常好的了解。蓮藕不僅僅含有的功效非常的多,而且許多的朋友,都非常的喜歡吃。那么對(duì)于蓮藕的制作又是怎樣的呢?接下來(lái)為大家來(lái)介紹一下蓮藕排骨湯的制作方法都有哪些
排骨剁成長(zhǎng)段,洗凈,濾干水份,生姜切片備用
炒鍋倒入稍多一點(diǎn)的油,大火燒至八成熱
下入生姜和排骨翻炒,至水份炸干時(shí),倒入少量料酒,繼續(xù)炒香
轉(zhuǎn)入高壓鍋中,加入大半鍋水,不要加鹽,大火燒上汽后,改小火燉20分鐘(注:正宗傳統(tǒng)的做法,是用砂鍋吊子以文火熬制4-6小時(shí),我耗不起那個(gè)時(shí)間,用高壓鍋比較快,有時(shí)間的朋友可以在家生個(gè)土煤爐,用砂鍋熬上大半天,那樣出來(lái)的湯,會(huì)更香更濃)
壓排骨的時(shí)候,可以將蓮藕洗凈刨皮,滾刀切成大塊
.排骨壓制20分鐘后,放汽開(kāi)蓋,下入蓮藕,加鹽,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后,改小火再燉15分鐘。
起鍋時(shí)加入雞精和胡椒粉,倒入湯碗,撒上蔥花即可,此湯濃淳香甜,十足的原汁原味。
用手機(jī)看這道菜做法
了解了以上的這片蓮藕排骨湯的主要做法,在日常的生活當(dāng)中喜歡吃蓮藕的朋友們可以來(lái)嘗試一下,蓮藕的功效非常多可以起到通氣,排毒的作用。多吃一些蓮藕對(duì)于感冒有好的作用。