西洋參烏雞湯的制作方法
在如今競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)里,很多上班族倍感工作壓力大,以致身體容易出現(xiàn)過度疲勞、乏力、頭暈等不適癥狀。因此醫(yī)生提醒,工作壓力大要及時(shí)緩解,除了要堅(jiān)持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)外,平時(shí)應(yīng)該還要注重營養(yǎng)飲食,有空多燉點(diǎn)滋補(bǔ)養(yǎng)生湯來喝。而在這里要給大家推薦一款養(yǎng)生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
靈芝西洋參烏雞湯
食材明細(xì)
靈芝 西洋參 烏雞 姜片
制作方法
1.取適量靈芝,將表面洗凈。
2.將靈芝切成薄片。
3.烏雞處理好洗凈,切成塊。
4.飛水(焯水):鍋里加水、姜片煮開,把切好的烏雞放進(jìn)去飛水,用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
5.砂鍋調(diào)入適量水煮開,放進(jìn)去靈芝片,改小火慢慢煲兩小時(shí)左右。
6.用漏勺撈出靈芝。(好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦,還很有味道別浪費(fèi)了)
7.然后將飛水過的烏雞放進(jìn)去,大火煲沸。
8.接著調(diào)入適量西洋參,改小火慢慢煲一個(gè)半小時(shí)左右即可關(guān)火品嘗,煲湯過程中,整個(gè)屋子里彌散著一陣陣的香味。
小貼士
凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥,都應(yīng)暫停服用任何滋補(bǔ)品,待病愈后再進(jìn)補(bǔ)。
進(jìn)補(bǔ)時(shí)忌進(jìn)食過于甘膩的食物,忌進(jìn)食生冷食品,以免妨礙對(duì)補(bǔ)藥、補(bǔ)品的吸收。
服用參類進(jìn)補(bǔ)時(shí),忌食蘿卜,以免影響參的進(jìn)補(bǔ)作用。
煲湯燉煮時(shí)不宜用高壓鍋,用砂鍋熬燉,燉煮時(shí)宜用文火慢燉,這樣吃起來更有別具一格的美味。
煲靈芝的配搭首選是雞,雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。
要根據(jù)鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水,不要中途添加。
芝西洋參烏雞湯,其湯口感甘甜,營養(yǎng)豐富,具有益智健腦、健脾安神、益氣養(yǎng)陰、滋補(bǔ)益身、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體抵抗力的功效。
身體健康才是人生最大的財(cái)富,所以,工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體,其中,飲食和鍛煉是最好的方式,而滋補(bǔ)養(yǎng)生湯是飲食中最為滋補(bǔ)的一種方式,像平時(shí)喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康,幫助促進(jìn)新陳代謝。