魚(yú)仔湯怎么做好吃呢？
有些釣魚(yú)愛(ài)好者，在進(jìn)行垂釣的時(shí)候，往往會(huì)釣上許多的小魚(yú);也有的人在進(jìn)行魚(yú)類的捕撈的時(shí)候，出現(xiàn)撈到小魚(yú)的情況，這時(shí)候小魚(yú)是扔掉，還是做菜吃呢？這時(shí)候的小魚(yú)就像是雞肋一樣，食之無(wú)肉，棄之可惜。其實(shí)有一種做法，會(huì)讓你品嘗到小魚(yú)的鮮美的，這就是魚(yú)仔湯。
做法一：
原料
明太魚(yú)子8個(gè)，鱈魚(yú)子300克，馬蹄貝10個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蔥2根，鮮蘑5個(gè)，水芹菜30克，茼蒿30克，海帶水5杯，精鹽、胡椒面少許。
作料：蒜泥1大匙，辣椒醬1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精鹽、胡椒面少許。
操作方法
1、明太魚(yú)子和鱈魚(yú)子用淡鹽水洗凈撈出。
2、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中，以除去泥沙。
3、洋蔥切成絲，蔥斜切成片，鮮蘑用手撕成條。
4、水芹菜切成5厘米長(zhǎng)，苘蒿只取葉子備用。
5、鍋內(nèi)倒入海帶水，燒開(kāi)便下作料攪開(kāi)，放入明太魚(yú)子、鱈魚(yú)子、馬蹄貝燒煮。
6、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋里，煮沸時(shí)放入水芹菜、苘蒿，加鹽、胡椒面調(diào)好口味。
做法二：
1.新鮮的海魚(yú)仔。
2.姜塊切絲。
3.炒鍋熱油先下姜絲。
4.下魚(yú)仔，中火炒。
5.要炒得爛，因?yàn)橛徐覝?，爛點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系。
6.把炒好的魚(yú)仔裝進(jìn)煲湯袋。煲湯袋超市有售，這個(gè)是加大號(hào)的。
7.豬骨不用多，增加味道的。先過(guò)一下水，倒掉血水。
8.豬骨和魚(yú)仔袋一起放進(jìn)電燉鍋煲，水淹過(guò)湯袋。煲一個(gè)小時(shí)或一個(gè)多小時(shí)即可。
9.煲好的湯基本沒(méi)有腥味，加一點(diǎn)芫荽味道更好，也可以加點(diǎn)胡椒粉。
上述是魚(yú)仔湯的兩種做法，家中有小魚(yú)的人，或者喜歡吃小魚(yú)的人，可以試一試這種魚(yú)仔湯，不但可以吃到美味的小魚(yú)，還可以品嘗到非常鮮美的湯汁，絕對(duì)可以稱作上市一次舌尖上的美味之旅，品嘗著美味的魚(yú)仔湯，就可以讓自己的味蕾和它一起翩翩起舞。
