酸菜粉絲湯的家常做法是什么？
喜歡吃酸奶的人們，對(duì)酸菜粉絲湯勢(shì)必會(huì)很熟悉，其實(shí)這兩種食物搭配起來(lái)味道還是很好的，畢竟酸菜本身就是具有提味的作用，還能改善食欲，做粉絲的時(shí)候放入酸菜不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)很多愛(ài)吃酸菜和粉絲的人們來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，那么酸菜粉絲湯的家常做法是什么？
做法一：
主料：酸菜1袋、粉絲1把
步驟：
1、首先我買(mǎi)的酸菜是超市里的，自己不會(huì)腌制，其次粉絲是龍口粉絲，這里先把粉絲用水泡好(泡軟為宜)
2、這里酸菜是超市買(mǎi)的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。然后把酸菜切成碎塊。
3、把生姜和大蒜切成碎塊，辣椒也切段。
4、然后在鍋里放入油，熱了以后加入蒜，姜，辣椒段炒香。
5、然后加入酸菜一起炒，炒出酸菜香味，
6、然后加入水。(這里注意酸菜一定要差不多熟了在加入)
7、在水要開(kāi)的時(shí)候加入適量的鹽和雞精
8、在水開(kāi)了以后 加入泡好的粉絲。
9、當(dāng)水在開(kāi)的時(shí)候就可以乘盤(pán)了
注意：如果喜歡酸一點(diǎn)的味道酸菜可以不用洗。
做法二：
食材：重慶酸菜150克龍口粉絲1把鹽適量雞粉1/3茶匙蔥花少許花生油1/2湯匙大蒜1粒生姜1片
步驟：
1、提前將粉絲泡發(fā)好。
2、生姜和大蒜切沫。
3、酸菜切碎。
4、凈熱鍋倒油，油溫后放入生姜大蒜炒香。
5、加入酸菜翻炒均勻。
6、注入水，開(kāi)后熬煮3分鐘。
7、加入粉絲煮熟。
8、起鍋前調(diào)入雞粉，嘗嘗是否放鹽，裝碗后，撒上蔥花，即成。
注意：喜好辣味者，可放野山椒。酸菜有咸味，要熬出味道，再看是否放鹽。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)酸菜粉絲湯的家常做法是什么也都很清楚了，其實(shí)做粉絲并不難，關(guān)鍵要搭配好調(diào)料，粉絲好吃與否就全靠它了，當(dāng)然了選擇酸菜的時(shí)候一定要確保質(zhì)量，才能做出更好吃的酸菜粉絲湯來(lái)。
