紫菜淡菜瘦肉湯怎么做?
2017-07-09 20:35:17 來源:360常識網(wǎng)
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導語:如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班,缺乏休息,常會渾身無力感到頭暈乏力,想要好好補身體,就離不開肉,它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養(yǎng)的
如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班,缺乏休息,常會渾身無力感到頭暈乏力,想要好好補身體,就離不開肉,它給身體帶來能量。紫菜是一種極富營養(yǎng)的海菜,它含豐富的蛋白質,紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯里能放的食材有很多,下面小編就來介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,蔥10克,雞蛋1個
調料:植物油10克,鹽4克,味精1克,胡椒粉少許
制作過程:
1.干紫菜用清水反復洗凈,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,蔥切成花,雞蛋打散待用。
2.鍋內燒油,下入姜末熗香鍋,注入適量清湯,加入紫菜,燒開。
3.再下入瘦肉泥,加入鹽味精胡椒粉,用中火滾透,倒入雞蛋推勻,撒入蔥花即可。
操作要點:干紫菜內泥沙比較多,在清洗時要仔細。營養(yǎng)功效:消除腿部脂肪。
營養(yǎng)價值:
1.營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其它郁結積塊也有用途
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法,大家在食用紫菜前,為了清理里面的雜質,最好用清水多泡會。另外,小編提醒大家紫菜雖好,但它性寒所以也不能吃太多,不然胃腸消化會更不好。紫菜的碘含量非常豐富,甲狀腺患者也要少吃。