蓮藕蘿卜排骨湯的做法
蓮藕蘿卜排骨湯是一道很有名的菜,它的做法也很簡(jiǎn)單,大家也都知道排骨的補(bǔ)鈣效果很好,蘿卜富含的維生素含量也很高,所以總體來(lái)說(shuō),這道菜是很受大家歡迎的,不過(guò)建議大家在里面放一些胡蘿卜而不是白蘿卜,因?yàn)榧t蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于白蘿卜,這道菜的傳統(tǒng)做法也是在里面加胡蘿卜哦!現(xiàn)在就讓小編給大家介紹一下具體步驟吧!
食材主料:藕100g,胡蘿卜100g,排骨500g,鹽,適量蔥,適量姜
步驟
1.排骨洗干凈
2.準(zhǔn)備好胡蘿卜和藕還有蔥和姜
3.把排骨放進(jìn)冷水鍋中
4.點(diǎn)火開(kāi)鍋后撇去浮沫分
5.然后放入蔥和姜
6.放料酒
7.煮一個(gè)小時(shí)
8.煮好的樣子
9.再放入藕和胡蘿卜
10.加一點(diǎn)鹽
11.蓋上蓋再繼續(xù)煮20分鐘就可以了
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無(wú)論是醬排骨,還是排骨湯,無(wú)論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。
蓮藕蘿卜排骨湯的做法跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都在上面為大家介紹清楚了,如果你們還想學(xué)習(xí)不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯的做法可以繼續(xù)關(guān)注小編的文章哦,建議大家在做這道菜的時(shí)候盡量去超市選購(gòu)一些新鮮的排骨跟蓮藕,新鮮的配菜煮出來(lái)的湯才會(huì)更鮮美哦!