烏雞湯的簡(jiǎn)單頓法
烏雞湯是大家在飲食中最為常見的一道湯品，烏雞湯的做法有很多，每一種做法都會(huì)令人垂涎三尺，湯濃肉美口感非常好，總是會(huì)讓人回味無(wú)窮，而烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)成分也很高，加入一些蔬菜或者是藥材烏雞湯就會(huì)達(dá)到一些改善疾病的作用，那么烏雞湯的頓法都有哪些呢？下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
烏雞白菜豆腐湯
食材
主料烏雞400g，白菜100g，凍豆腐200g，粉條100g，輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，枸杞，適量。
步驟
1.凍豆腐切塊。
2.白菜葉撕碎。
3.烏雞斬塊。
4.烏雞入開水焯燙，去掉雜質(zhì)。
5.瀝干水分備用。
7.鍋內(nèi)熱油，放入蔥、姜、蒜炒香。
8.放入烏雞翻炒。
10.小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右，至雞湯濃白，上面飄著一層誘人的雞油，加入一小把枸杞。
11.加入粉條煮軟。
12.最后加入白菜和凍豆腐略煮，調(diào)入鹽和雞精即可。
三寶烏雞湯
食材：主料：烏雞600g，玉米1個(gè)，蓮子80g，胡蘿卜80g，輔料：油適量，鹽適量，姜片適量，料酒15ml。
步驟
1.原料；
2.鍋內(nèi)入適量水燒開，倒入料酒和姜片，入烏雞焯掉血水，撈出備用；
3.燒水的同時(shí)，把玉米、胡蘿卜、姜片處理干凈；
4.另取一砂鍋，倒入適量水，放入姜片，開火；
5.把焯過水的烏雞放入砂鍋內(nèi)；
6.放入胡蘿卜；
7.放入玉米，大火燒開，轉(zhuǎn)最小火煲60分鐘；
9.喝前調(diào)味即可；
清燉烏雞湯
食材主料：烏雞1只，輔料：蔥2顆，生姜1小塊，料酒適量，鹽適量。
步驟
1.烏雞洗凈，姜切片，蔥切斷兒。
2.把烏雞放沸水中焯水，除去血水。
3.把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)。
4.用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽即可。
以上文章中所講述的便是烏雞湯的頓法詳細(xì)介紹，烏雞湯的做法有很多，每一種做法都非常的誘人，湯汁鮮美，肉質(zhì)滑嫩，愛好喝湯的朋友們不妨親自動(dòng)手嘗試一下，非常的簡(jiǎn)單好做，而且自己做出的烏雞湯別有一番滋味，也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些蔬菜。
