關(guān)于喝湯的講究 這6類人群不能隨意喝湯

我們常說，標(biāo)準(zhǔn)的午餐搭配是四菜一湯，也有人說早晨要喝湯，也有人說晚餐要喝湯。湯不僅僅是一種飲食的標(biāo)準(zhǔn)搭配，在我國的有些地區(qū)甚至已經(jīng)是養(yǎng)生的代名詞，煲湯的時候，可以將很多的富含營養(yǎng)的食物煲成一鍋香味十足的湯。而湯也是一種能夠很好消化的食物，所以現(xiàn)在很多人都熱衷于喝湯。下面跟隨360常識網(wǎng)了解一下吧！

但是喝湯，是一日三餐都適合嗎？哪一餐的時候喝湯比較好呢？

我們比較常見得湯有三種，這三種適合喝的時間和適合喝的人群都是不盡相同的，所以說也需要具體問題，具體對待。

清湯

像是有的時候會有將時令的蔬菜或者是瓜果做成湯來使用的，這種湯往往會有很清爽的口感，像是海帶豆腐湯、冬瓜湯、西紅柿蛋湯等的這一類的湯，本身其實沒什么禁忌，這都屬于是清湯。這一類的湯在飲用的人群和時間上一般沒什么限制，無論哪一餐都可以喝一點，具有潤腸道，促消化的作用。

濃湯

像是大骨頭熬制的湯或者是雞湯、豬蹄湯等等的以骨頭和去皮的肉為主的長時間燉出來的湯，往往都屬于濃湯的類型。這一類的湯里面膠原蛋白和脂肪的含量往往比較多。并且里面的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，適合那些身體處于恢復(fù)期或者是午餐的時候比較適合喝這一類的湯。

藥膳湯

藥膳堂，顧名思義就是用一些粉質(zhì)或者是藥材、果實類的食物熬制的湯，像是中藥熬制的藥膳湯比較常見。這一類的湯往往是藥用價值比較高或者是養(yǎng)生價值比較高的湯，早餐或者是晚餐的時候都是可以喝的。

而常規(guī)的湯，我們還是建議早晚餐的適合喝最為適宜，因為湯有一個很明顯的特征就是營養(yǎng)價值高并且很好吸收。所以早晨或者是晚上都是比較適合喝湯的時間。因為湯是可以滋養(yǎng)我們的腸胃的，所以在空腹的時候和不怎么餓的時候喝是最為適宜的。

那么，就還有一個問題，湯應(yīng)該飯前喝還是飯后喝？

無論哪一餐，其實都會有特定的要求，像是早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少。但是無論是哪一餐，建議喝湯的時間最好是控制在吃飯前二十分鐘左右喝。這就叫做餐前湯。但其實我們有的時候吃飯的時候是沒有這個習(xí)慣的，大多數(shù)人卻習(xí)慣飯后喝湯。

但其實飯后喝湯本身是不適合的一種做法，因為我們通常吃的主食就是米飯、饅頭等的食物，若是你在飯后喝湯的話，很容易會有飽腹感，其原因是因為這些主食遇到湯水的時候會膨脹，這樣的膨脹會很容易導(dǎo)致胃脹，引起不舒適的感覺。

所以說，無論是哪一餐喝湯，盡量控制在餐前喝比較好，一方面，餐前喝能夠幫助潤滑腸道，防止后期吃進(jìn)去的食物比較干硬刺激到消化道粘膜。還有就是，喝湯是很容易有飽腹感的一種方式。我們在喝湯了之后再進(jìn)食的話，也能夠幫助控制飲食的量。這樣對于減肥的人更有幫助。

所以喝湯本身，建議的是飯前喝，像是一些減肥的人群其實是可以選擇在晚餐的時候只喝湯，不僅僅能夠起到養(yǎng)胃的功效，還能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，一舉兩得。

但是晚上喝湯的話，建議就喝一些清淡一點的湯，像是一些濃湯，其實本身是會給腸胃的消化帶來負(fù)擔(dān)的，而且里面的脂肪和蛋白質(zhì)的含量對于夜間的身體消化也是不利的，所以晚上不適宜喝濃湯，這也是需要注意的點。

這6類人群，不能隨意喝湯

1、痛風(fēng)人群：忌喝肉湯

痛風(fēng)患者嘌呤代謝紊亂，平時應(yīng)注意避免從食物中攝取過多的嘌呤。嘌呤在肉類、海鮮等食物中含量較高，經(jīng)過燉煮，很容易溶解到湯中。

所以，痛風(fēng)患者應(yīng)避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等；而應(yīng)該選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。

2、高血壓人群：控鹽控油

高血壓患者最需要控制攝入飲食中的鹽，所以在烹飪時，不管是魚湯還是肉湯，都需要少放鹽。

同時，還要注意做湯時少用油，因為烹調(diào)油不僅會增加脂肪含量，而且富含歐米伽6脂肪酸，會抵消吃魚對心腦血管的有益影響。

3、肥胖和高血脂人群：喝湯前先撇油

肉湯在烹煮時，脂肪會乳化溶解在湯中，所以大部分的肉湯，飽和脂肪含量較高，所以肥胖及高血脂患者，都應(yīng)少喝肉湯。如果要喝，先撇去浮油。

不過，建議最好是喝蔬菜湯。不放油、少放鹽的蔬菜湯，富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，且熱量低。

4、胃酸多：不要空腹喝湯

胃酸多的人不適合空腹喝肉湯或魚湯，因為這促進(jìn)胃酸分泌，反而對身體不益。

胃酸多的朋友，在用餐時，可以先吃一些少油的蔬菜，再吃魚肉類食物。不要空腹吃大魚大肉，更不要先喝魚湯或肉湯。

5、糖尿?。荷骱忍饻?/strong>