食療養(yǎng)生 8款食療方養(yǎng)生效果好
冬季是進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生的大好時節(jié),而如何進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生就是關(guān)鍵問題。我們在日常生活中肯定都吃過堅果,不同的堅果有不同的作用,那大家知道怎么用堅果來養(yǎng)生嗎?一起來看看吧。
食療養(yǎng)生
一、補(bǔ)腎益肺——核桃荸薺鴨子煲
原料:核桃仁l00克,荸薺15個,鴨子1只,香菇50克、紹酒7克、味精7克,雞精7克,姜7克,蔥7克,鹽7克,上湯2000毫升。
做法:鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈,一切兩半;姜切片,蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi),再放入各種調(diào)料,加入上湯,置旺火上燒沸,再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
提示:補(bǔ)腎,益肺,潤燥??捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒,鴨毛容易拔掉。
二、養(yǎng)陰潤腸——松子粥
原料:松子仁20克,粳米60克。
做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。
提示:養(yǎng)陰潤腸。每日2次,或隨意食之。面色無華,頭暈?zāi)垦?,心悸健忘,或顴紅耳鳴,舌淡,脈細(xì),或舌紅少苔,脈細(xì)數(shù)。
三、氣血兩虛——紅棗花生衣湯
原料:紅棗50克,花生米100克,紅糖適量。
做法:紅棗洗凈,用溫水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi),加入煮過花生米的水,再加適量的清水,用旺火煮沸后,改為小火炯煮半小時左右;撈出花生衣,加紅糖溶化,收汁即可。
提示:本湯具有強(qiáng)體益氣,補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少,短氣乏力及各種出血病癥。
四、明目粥——榛子杞子粥
原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:先將榛子仁搗碎,然后與枸杞子一同加水煎汁,去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
提示:有養(yǎng)肝益腎,明目豐肌功效;每日1劑,早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。
五、止咳平喘——杏仁粥
原料:甜杏仁10,粳米50克。
做法:1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀,加入到淘洗干凈的50克粳米中;2、加入適量水煮沸,再以慢火煮爛即可。
提示:宜溫?zé)釙r服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體,預(yù)防疾病。
六、安神潤膚——蓮薏腰果羹
材料:腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克,糯米100克,白糖適量。
做法:腰果、蓮子加水煮熟,撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟,放入果汁機(jī)中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中,加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻,加入米羹拌勻即可。早晚食用。
提示:補(bǔ)潤五臟、安神,適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者,肥胖及過敏者也要慎用。
七、補(bǔ)肝腎——白果膀胱湯
原料:白果10枚,豬膀胱200克,復(fù)盆子15克,鹽適量。
做法:豬膀胱洗凈切塊,白果炒熟去殼,與復(fù)盆子同煮湯,用適量食鹽調(diào)味食用。
提示:有補(bǔ)肝腎,縮小便作用,適用于夜多小便,小兒遺尿等癥。
八、健腦益智——栗子燉母雞
原料:板栗,雞。
做法:板栗去外殼;蔥、姜洗凈,姜拍破,蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟,洗凈切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇凈浮沫,加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調(diào)味。
提示
具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體、健腦益智作用。
冬季養(yǎng)生粥
一、五谷養(yǎng)生粥
材料
蕎麥1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡實(shí)1大匙,脫皮綠豆1大匙,糙米1大匙,紅豆1大匙,麥仁1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克
做法
1.蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。
2.上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關(guān)火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關(guān)火。如此,噴氣三次后即可。
3.喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補(bǔ)血益氣效果最佳。
二、健脾粥
材料
炒紅棗6顆,薏米30克,山藥一小段,大米(粳米)50克
做法
1.薏米、大米洗凈,薏米用水提前泡2小時以上,大米提前泡半小時,也可不泡。
2.山藥去皮洗凈切成粒,泡在鹽水里,可以防止變色。
3.炒紅棗提前先掰開,一會放在粥里。
4.剛剛泡薏米的水不要浪費(fèi)了,倒進(jìn)鍋里,再加清水,煮開了水以后放入薏米,轉(zhuǎn)小火煮半小時。
5.半小時后,放大米和炒紅棗,再煮到米爛時加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的時間不要太短,要把米油熬出來,這米油很有營養(yǎng)的。
三、山藥粥
山藥健脾養(yǎng)胃,滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好,也可當(dāng)作點(diǎn)心,四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克
做法
1.將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。
總結(jié):堅果不但營養(yǎng)豐富,針對人體也有一定的療效,不一樣的堅果不一樣的作用,很神奇吧。文中給大家介紹的幾款食療方就是針對不同的疾病,親們可以根據(jù)自己的需要試一下哦,