冬季食療食補(bǔ) 跟宮寒說(shuō)“拜拜”

組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。

用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。

作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血。適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無(wú)華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無(wú)力。

3、生化蜜膏

組成：當(dāng)歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升。

用法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次。

作用：活血化瘀，溫經(jīng)調(diào)經(jīng)。適用于瘀血停滯所致月經(jīng)過(guò)少，色紫黑，有血塊，小腹脹痛拒按，舌正常或紫黯，或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弦澀。

4、母雞艾葉湯

組成：老母雞1只，艾葉15克。

用法：將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2―3次食用。月經(jīng)期連服2―3劑。

作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心。適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多，心悸怔仲，失眠多夢(mèng)，少腹冷痛，舌淡脈細(xì)。

5、地黃煮酒

組成：生地黃6克，益母草10克，黃酒200毫升。

用法：將黃酒倒入瓷瓶(或杯)中，加生地、益母草，隔水蒸約20分鐘，每次服50毫升，日服2次。

作用：活血止血。適用于血瘀所致之月經(jīng)過(guò)多，色紫黑，有血塊或伴小腹疼痛拒按，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀。

6、兩地膏

組成：生地、地骨皮各30克，玄參、麥冬、白芍各15克，阿膠30克，白蜜40毫升。

用法：前五味煎取濃汁300毫升，另用60毫升白開水將阿膠烊化，兌入藥汁內(nèi)，加白蜜，置文火上調(diào)，候涼，裝瓶。每服20毫升，每日3次。

作用：滋陰養(yǎng)血。適用于肝腎陰虛，虛熱內(nèi)擾所致的月經(jīng)過(guò)多，色紅，頭暈，心煩口渴，舌質(zhì)紅，脈細(xì)弦。

7、枸杞燉羊肉

組成：羊腿肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。

用法：羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊。鍋中油熱時(shí)，下羊肉整塊，用開水煮，姜片煽炒，烹入料酒熗鍋，翻炒后倒入枸杞子，清湯(2000毫升)，鹽，蔥，燒開，去浮沫，文火婉約l―1.5小時(shí)，待羊肉熟爛，去蔥，姜，入味精。

作用：補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅，質(zhì)稀，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質(zhì)淡，脈沉遲。

6道補(bǔ)血菜讓貧血怕冷女性遠(yuǎn)離冰冷

這里我們介紹6道補(bǔ)血菜給貧血畏寒的女性朋友們：

花旗杞子煲什錦

原料：烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇

藥材：花旗參、枸杞子

調(diào)料：鹽、味精、雞

做法：

1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。

2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。

3、把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時(shí)即成。

貼心叮嚀：在中國(guó)服食人參的歷史已經(jīng)有5000多年了，直到現(xiàn)在，人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實(shí)上，人參的確具有很高的藥用價(jià)值，尤其對(duì)增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補(bǔ)藥材，可以補(bǔ)肝益腎，治療血虛勞損，還可以養(yǎng)肝明目，絕對(duì)是不折不扣的保健佳品！

冬蟲夏草燉甲魚

原料：野生甲魚

藥材：上等冬蟲夏草

調(diào)料：鹽、味精

做法：

1、甲魚宰殺洗凈后，用沸水焯一下。

2、沙鍋中放適量水，下入甲魚和冬蟲夏草，小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。

貼心叮嚀：冬蟲夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥，一向被用來(lái)消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人，但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品！據(jù)醫(yī)書記載，冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥，還可以止血止咳，另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚，它的大補(bǔ)功能盡人皆知，不僅如此，甲魚還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能呢！

玉竹燒豬手

原料：豬手2只

藥材：玉竹

調(diào)料：鹽、味精、火腿汁、色拉油

做法：

1、豬手洗凈后，用沸水焯一下。

2、鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時(shí)，取出裝盤。

3、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。

十全滋補(bǔ)牛腩

原料：牛腩、白蘿卜

藥材：當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽(yáng)

調(diào)料：鹽、味精

做法：

1、牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。

2、鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時(shí)。

3、待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。

貼心叮嚀：黃芪是男女都很適用的補(bǔ)藥，可以補(bǔ)血益氣、恢復(fù)性活力并增強(qiáng)身體耐力，促進(jìn)全身健康;杜仲可以補(bǔ)腎安胎，強(qiáng)筋健骨，還有擴(kuò)張血管的功能;天麻則具有祛風(fēng)止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點(diǎn)是既能補(bǔ)陽(yáng)又益精血、溫潤(rùn)不燥、作用緩和，適于久服滋補(bǔ)，對(duì)人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷，不妨試著煲一道十全滋補(bǔ)靚湯，經(jīng)常飲用，一定可以“補(bǔ)”回你的精氣神，讓你在冬天也倍感暖意融融！

苓歸烏雞盅

原料：烏雞1只

藥材：茯苓、當(dāng)歸

調(diào)料：鹽、味精、雞精

做法：

1、烏雞洗凈切塊，用沸水焯一下待用。

2、鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精，下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸，小火煲3小時(shí)左右即成。

貼心叮嚀：粗通中藥的人都知道，當(dāng)歸是特別有益女性健康的一味補(bǔ)血良藥，不僅可以補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，對(duì)于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓，它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。烏雞長(zhǎng)久以來(lái)始終被視作婦科圣藥，對(duì)于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效，而且烏雞不僅藥效突出，肉質(zhì)也非常鮮美，是難得的營(yíng)養(yǎng)又好吃的食材！

黨參圓肉燉裙邊

原料：裙邊

藥材：黨參、桂圓肉

調(diào)料：鹽、味精、上湯

做法：

1、選用上等裙邊洗凈待用。

2、沙鍋內(nèi)加適量上湯、鹽、味精，放入裙邊，小火燉煮2-3小時(shí)即可。

紅色食物有利女性 3種養(yǎng)顏食譜推薦

紅蘿卜有助女人排毒養(yǎng)顏，紅米能讓女人臉色紅潤(rùn)，紅酒能防止皮膚老化，產(chǎn)婦喝酒還能恢復(fù)好身材。

下面介紹的三種最佳營(yíng)養(yǎng)食品都是紅色的，女人尤其要多吃哦！營(yíng)養(yǎng)保健作用極佳。

紅蘿卜排毒效果佳

紅蘿卜對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有以下三大作用：排毒美容，《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用，還有助于減肥;補(bǔ)血，紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補(bǔ)血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。

推薦食譜：糖漬紅蘿卜

材料：小紅蘿卜、檸檬、冰糖、檸檬汁適量。

做法：小紅蘿卜、檸檬切片;水燒開，依個(gè)人口味，放冰糖，煮到全部溶化;放紅蘿卜片和檸檬片進(jìn)去，額外再加一些檸檬汁;水再次開時(shí)，立馬關(guān)火盛入干凈干燥的罐中;放涼后，蓋蓋子，放冰箱冷藏24小時(shí)后就可以吃了。

紅米氣色紅潤(rùn)有精神

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B族維生素，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀;所含的泛酸、維生素E等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更為明顯。

推薦食譜：紅米燉排骨

材料：排骨600克，紅米1杯，蔥2根，姜3片，醬油1/2杯，料酒5大匙，冰糖、油各1大匙，八角1個(gè)，熱水2杯，紗布1個(gè)。

做法：紅米洗凈后用紗布包緊;排骨汆燙后備用;鍋中倒入1匙油爆香蔥、姜，再放入冰糖及醬油，將排骨倒入鍋中略炒一下后，倒入料酒、八角及熱水，再將紅米放入，以大火煮滾后改小火燜爛，食用之前再切成長(zhǎng)方塊裝盤即可食用。

紅酒產(chǎn)婦恢復(fù)身材好幫手

喝紅酒對(duì)皮膚有益，紅酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。女性產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù)，優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對(duì)女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí)，女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。

推薦食譜：紅酒浸雪梨

材料：紅酒700毫升，雪梨1個(gè)，冰糖適量，肉桂粉少許或桂皮1塊，檸檬半個(gè)。

做法：雪梨去皮去核對(duì)半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入雪梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮30分鐘;放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。

結(jié)語(yǔ)：世上的食物有千萬(wàn)種，每一種均提供不同的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體不同的需要。因此，在冬季我們要多吃一些對(duì)身體有益的食物，尤其是女性更要在這個(gè)時(shí)候多多注意自己的身體。