冬季食療食補(bǔ) 跟宮寒說(shuō)“拜拜”
冬天快來(lái)了,寒冷再度回到我們身邊。很多女性并不歡迎冬天的到來(lái),因?yàn)樵谶@個(gè)蕭瑟的季節(jié)里,只有冷硬的空氣、笨重的服裝和干枯的、沒(méi)有生命力的大自然。不僅如此,低氣溫還給女人們的身體帶來(lái)諸多的不適。
讓食療來(lái)改善女人宮寒的毛病
有不少女性深受宮寒痛經(jīng)的困擾,其實(shí)食療就可以改善宮寒的毛病。
1、烏骨雞湯
組成:烏骨雞1只,當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。
用法:將雞洗凈,去臟雜,把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合,放砂鍋內(nèi)煮熟,去藥渣,加入調(diào)味品后食肉喝湯,分2―3次服完。月經(jīng)前每天l劑,連服3―5次。
作用:健脾養(yǎng)心,益氣養(yǎng)血。適用于氣血不足而致月經(jīng)過(guò)少,經(jīng)色稀淡,頭暈眼花,心悸怔仲,面色萎黃,少腹空墜,舌質(zhì)淡紅,脈細(xì)。
2、歸地?zé)蛉?/strong>
組成:羊肉500克,當(dāng)歸、生地各15克,干姜10克。
用法:羊肉洗凈,切塊,放砂鍋中,并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒,清水各適量,紅燒至肉爛,可常服。
作用:溫中補(bǔ)虛,益氣攝血。適用于氣虛所致月經(jīng)量多,色淡質(zhì)虛,面色無(wú)華,神疲氣短,懶言,舌質(zhì)淡,脈弱無(wú)力。
3、生化蜜膏
組成:當(dāng)歸益母草各30克川芎桃仁甘草丹皮各10克炮姜5克白蜜50毫升。
用法:前七味加水500毫升,煮取300毫升,去渣,加白蜜收膏,每服30毫升,日服3次。
作用:活血化瘀,溫經(jīng)調(diào)經(jīng)。適用于瘀血停滯所致月經(jīng)過(guò)少,色紫黑,有血塊,小腹脹痛拒按,舌正常或紫黯,或有瘀點(diǎn),脈細(xì)弦澀。
4、母雞艾葉湯
組成:老母雞1只,艾葉15克。
用法:將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2―3次食用。月經(jīng)期連服2―3劑。
作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心。適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過(guò)多,心悸怔仲,失眠多夢(mèng),少腹冷痛,舌淡脈細(xì)。
5、地黃煮酒
組成:生地黃6克,益母草10克,黃酒200毫升。
用法:將黃酒倒入瓷瓶(或杯)中,加生地、益母草,隔水蒸約20分鐘,每次服50毫升,日服2次。
作用:活血止血。適用于血瘀所致之月經(jīng)過(guò)多,色紫黑,有血塊或伴小腹疼痛拒按,舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn),脈細(xì)澀。
6、兩地膏
組成:生地、地骨皮各30克,玄參、麥冬、白芍各15克,阿膠30克,白蜜40毫升。
用法:前五味煎取濃汁300毫升,另用60毫升白開水將阿膠烊化,兌入藥汁內(nèi),加白蜜,置文火上調(diào),候涼,裝瓶。每服20毫升,每日3次。
作用:滋陰養(yǎng)血。適用于肝腎陰虛,虛熱內(nèi)擾所致的月經(jīng)過(guò)多,色紅,頭暈,心煩口渴,舌質(zhì)紅,脈細(xì)弦。
7、枸杞燉羊肉
組成:羊腿肉1000克,枸杞50克,調(diào)料適量。
用法:羊肉整塊用開水煮透,放冷水中洗凈血沫,切塊。鍋中油熱時(shí),下羊肉整塊,用開水煮,姜片煽炒,烹入料酒熗鍋,翻炒后倒入枸杞子,清湯(2000毫升),鹽,蔥,燒開,去浮沫,文火婉約l―1.5小時(shí),待羊肉熟爛,去蔥,姜,入味精。
作用:補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于腎陽(yáng)虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈,色淡紅或黯紅,質(zhì)稀,腰膝酸軟,頭暈耳鳴,或少腹冷,夜尿多,舌質(zhì)淡,脈沉遲。
6道補(bǔ)血菜讓貧血怕冷女性遠(yuǎn)離冰冷
這里我們介紹6道補(bǔ)血菜給貧血畏寒的女性朋友們:
花旗杞子煲什錦
原料:烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇
藥材:花旗參、枸杞子
調(diào)料:鹽、味精、雞
做法:
1、鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。
2、用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。
3、把全部原料和藥材放入沙鍋中,加入適量的水、鹽、味精、雞精,小火煲1-2小時(shí)即成。
貼心叮嚀:在中國(guó)服食人參的歷史已經(jīng)有5000多年了,直到現(xiàn)在,人們還把它看做是能夠祛除百病的良藥。事實(shí)上,人參的確具有很高的藥用價(jià)值,尤其對(duì)增加熱量、治療貧血、高血壓、失眠癥等疾病都有非常好的效果。枸杞子也是一種十分有效的滋補(bǔ)藥材,可以補(bǔ)肝益腎,治療血虛勞損,還可以養(yǎng)肝明目,絕對(duì)是不折不扣的保健佳品!
冬蟲夏草燉甲魚
原料:野生甲魚
藥材:上等冬蟲夏草
調(diào)料:鹽、味精
做法:
1、甲魚宰殺洗凈后,用沸水焯一下。
2、沙鍋中放適量水,下入甲魚和冬蟲夏草,小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
貼心叮嚀:冬蟲夏草是一種相當(dāng)古老的補(bǔ)藥,一向被用來(lái)消除疲勞并增進(jìn)活力。雖然它的樣子有點(diǎn)嚇人,但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品!據(jù)醫(yī)書記載,冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥,還可以止血止咳,另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚,它的大補(bǔ)功能盡人皆知,不僅如此,甲魚還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)、提高人體的免疫功能呢!
玉竹燒豬手
原料:豬手2只
藥材:玉竹
調(diào)料:鹽、味精、火腿汁、色拉油
做法:
1、豬手洗凈后,用沸水焯一下。
2、鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁,煮開后放入豬手,待豬手上色后,加入適量的水、玉竹、鹽和味精,文火煲3-4小時(shí),取出裝盤。
3、把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
十全滋補(bǔ)牛腩
原料:牛腩、白蘿卜
藥材:當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽(yáng)
調(diào)料:鹽、味精
做法:
1、牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。
2、鍋內(nèi)放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3-4小時(shí)。
3、待牛腩將熟時(shí),放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。
貼心叮嚀:黃芪是男女都很適用的補(bǔ)藥,可以補(bǔ)血益氣、恢復(fù)性活力并增強(qiáng)身體耐力,促進(jìn)全身健康;杜仲可以補(bǔ)腎安胎,強(qiáng)筋健骨,還有擴(kuò)張血管的功能;天麻則具有祛風(fēng)止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉蓯蓉的突出特點(diǎn)是既能補(bǔ)陽(yáng)又益精血、溫潤(rùn)不燥、作用緩和,適于久服滋補(bǔ),對(duì)人體極有好處。如果你最近總是感到血虧體弱、四肢冰冷,不妨試著煲一道十全滋補(bǔ)靚湯,經(jīng)常飲用,一定可以“補(bǔ)”回你的精氣神,讓你在冬天也倍感暖意融融!
苓歸烏雞盅
原料:烏雞1只
藥材:茯苓、當(dāng)歸
調(diào)料:鹽、味精、雞精
做法:
1、烏雞洗凈切塊,用沸水焯一下待用。
2、鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸,小火煲3小時(shí)左右即成。
貼心叮嚀:粗通中藥的人都知道,當(dāng)歸是特別有益女性健康的一味補(bǔ)血良藥,不僅可以補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛,對(duì)于眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)、虛寒腹痛等婦科疾病也有非常好的療效。至于茯苓,它能夠鎮(zhèn)靜、安神、降低血糖。烏雞長(zhǎng)久以來(lái)始終被視作婦科圣藥,對(duì)于婦女的白帶癥、不育癥、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛損都有奇效,而且烏雞不僅藥效突出,肉質(zhì)也非常鮮美,是難得的營(yíng)養(yǎng)又好吃的食材!
黨參圓肉燉裙邊
原料:裙邊
藥材:黨參、桂圓肉
調(diào)料:鹽、味精、上湯
做法:
1、選用上等裙邊洗凈待用。
2、沙鍋內(nèi)加適量上湯、鹽、味精,放入裙邊,小火燉煮2-3小時(shí)即可。
紅色食物有利女性 3種養(yǎng)顏食譜推薦
紅蘿卜有助女人排毒養(yǎng)顏,紅米能讓女人臉色紅潤(rùn),紅酒能防止皮膚老化,產(chǎn)婦喝酒還能恢復(fù)好身材。
下面介紹的三種最佳營(yíng)養(yǎng)食品都是紅色的,女人尤其要多吃哦!營(yíng)養(yǎng)保健作用極佳。
紅蘿卜排毒效果佳
紅蘿卜對(duì)于女性來(lái)說(shuō),有以下三大作用:排毒美容,《本草經(jīng)疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”?,F(xiàn)代科學(xué)研究表明:紅蘿卜內(nèi)含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用,還有助于減肥;補(bǔ)血,紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對(duì)治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補(bǔ)血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%,比青蘿卜高75%。
推薦食譜:糖漬紅蘿卜
材料:小紅蘿卜、檸檬、冰糖、檸檬汁適量。
做法:小紅蘿卜、檸檬切片;水燒開,依個(gè)人口味,放冰糖,煮到全部溶化;放紅蘿卜片和檸檬片進(jìn)去,額外再加一些檸檬汁;水再次開時(shí),立馬關(guān)火盛入干凈干燥的罐中;放涼后,蓋蓋子,放冰箱冷藏24小時(shí)后就可以吃了。
紅米氣色紅潤(rùn)有精神
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B族維生素,則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病,又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀;所含的泛酸、維生素E等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更為明顯。
推薦食譜:紅米燉排骨
材料:排骨600克,紅米1杯,蔥2根,姜3片,醬油1/2杯,料酒5大匙,冰糖、油各1大匙,八角1個(gè),熱水2杯,紗布1個(gè)。
做法:紅米洗凈后用紗布包緊;排骨汆燙后備用;鍋中倒入1匙油爆香蔥、姜,再放入冰糖及醬油,將排骨倒入鍋中略炒一下后,倒入料酒、八角及熱水,再將紅米放入,以大火煮滾后改小火燜爛,食用之前再切成長(zhǎng)方塊裝盤即可食用。
紅酒產(chǎn)婦恢復(fù)身材好幫手
喝紅酒對(duì)皮膚有益,紅酒中的萃取物,可控制皮膚的老化。女性產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù),優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對(duì)女性非常有好處,可以起到補(bǔ)血的作用,使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí),女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加,產(chǎn)后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。
推薦食譜:紅酒浸雪梨
材料:紅酒700毫升,雪梨1個(gè),冰糖適量,肉桂粉少許或桂皮1塊,檸檬半個(gè)。
做法:雪梨去皮去核對(duì)半切開,放入泡有檸檬的清水中防止變色;紅酒倒入鍋中,放入冰糖、肉桂粉,煮至冰糖溶化;放入雪梨,中小火煮至紅酒翻滾,小火繼續(xù)煮30分鐘;放入冰箱中冷藏幾個(gè)小時(shí)再食用口感更佳。
結(jié)語(yǔ):世上的食物有千萬(wàn)種,每一種均提供不同的營(yíng)養(yǎng),滿足人體不同的需要。因此,在冬季我們要多吃一些對(duì)身體有益的食物,尤其是女性更要在這個(gè)時(shí)候多多注意自己的身體。