健脾祛濕立秋食療方盤點(diǎn)
(8月8日)是傳統(tǒng)節(jié)氣中的“立秋”,這是秋天的第一個(gè)節(jié)氣,意味著暑去秋來(lái)??墒谴藭r(shí),陽(yáng)光仍炙烤著大地,暑氣還未消,中醫(yī)認(rèn)為此時(shí)還屬于“長(zhǎng)夏”。但是,人應(yīng)該順應(yīng)自然節(jié)律養(yǎng)生,到了立秋,飲食也可跟著稍作調(diào)整。
大麥芽湯
材料:大麥芽50克、冬瓜300克、陳皮25克、生姜5片、豬瘦肉200克
做法:大麥芽、陳皮洗凈,冬瓜去皮洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈,切小塊,生姜5片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用文火熬煮1~2小時(shí)。
功效:清熱消暑、理氣健脾
玉米須豬苓牛肉湯
材料:玉米須30克、豬苓10克、生薏苡仁30克、陳皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生姜10克、大棗10枚
做法:將牛肉洗凈,切成小塊。其用料洗凈。全部用料一同放入砂鍋,加適量水,小火煮2小時(shí),加精鹽調(diào)味即成。
功效:清暑利濕、健脾益氣
苓術(shù)荷葉粥
材料:茯苓15克、淮山30克、白術(shù)15克、砂仁5克、粳米200克,煎碎的荷葉1張(或干品30克)
做法:將茯苓、淮山、白術(shù)、砂仁、荷葉洗凈,加適量水,先浸泡30分鐘,大火煮沸后小火熬煮30分鐘,去渣留汁,與淘洗干凈的粳米一起放入砂鍋內(nèi),加適量清水,小火熬煮成粥。
功效:健脾和胃、祛濕解暑
陳皮冬瓜二豆粥
材料:冬瓜250克,陳皮5克,扁豆30克,黑豆30克
做法:將冬瓜洗凈去皮切片,與洗凈的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中,加適量清水,用小火煮至兩種豆子都熟爛了,調(diào)入精鹽即成。
功效:健脾祛濕、消暑
苡仁芡實(shí)龍骨湯
材料:薏苡仁30克、芡實(shí)15克、白術(shù)5克、沙參10克、枸杞子10克、龍骨400克。
做法:將龍骨洗凈切塊,薏苡仁、芡實(shí)、白術(shù)、沙參、枸杞子洗凈,與龍骨一同放入砂鍋,加適量水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5小時(shí)即成。
功效:健脾益氣祛濕,養(yǎng)陰潤(rùn)肺