冬季養(yǎng)生 牛肉藥膳
野蔥炒牛肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:感冒食譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味 工藝:炒
野蔥炒牛肉的制作材料:
主料:野蔥150克,牛肉(瘦)500克
調(diào)料:料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油5克,姜3克
教您野蔥炒牛肉怎么做,如何做野蔥炒牛肉才好吃
1、將野蔥去雜洗凈切段;
2、牛肉洗凈切片,放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會;
3、鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野蔥炒至入味,出鍋即成。
健康提示:
此菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補(bǔ)脾健胃,發(fā)汗散寒的功效,適用于傷風(fēng)感冒、頭痛發(fā)熱、腹部冷痛、虛損羸瘦,消化不良,營養(yǎng)不良,腰膝酸軟等病癥。
孜然牛肉的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜
口味:咸鮮味 工藝:燒
孜然牛肉的制作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
調(diào)料:小蔥15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(紅,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,鹽5克,白砂糖10克,味精2克
教您孜然牛肉怎么做,如何做孜然牛肉才好吃
1. 蔥、姜洗凈后切成末;
2. 牛肉洗凈去筋,漂凈血水后片成薄片,用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘;
3. 往鍋內(nèi)注入食用油,燒至五成熱時倒入牛肉片,炸至酥香撈出;
4. 鍋內(nèi)留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒勻;
5. 加高湯、酒、五香粉、糖,燒開后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入紅油、味精、香油,翻炒均勻,裝盤,撒上芝麻即可。
孜然牛肉的制作要訣:
本品有油炸過程,需備植物油約500克。
健康提示:
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的糖去掉。