冬季重食療 當(dāng)歸羊肉湯調(diào)經(jīng)養(yǎng)血

冬季是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。冬季堅(jiān)持適度體育鍛煉，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。運(yùn)動(dòng)者在鍛煉后應(yīng)多吃些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳等，以養(yǎng)陰益氣、維護(hù)和鞏固肺功能。

冬季是服用膏方最佳季節(jié)

膏方又叫膏劑，屬于中醫(yī)丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一，有內(nèi)服、外用之別。冬天為封藏的季節(jié)，滋補(bǔ)為主的膏方易被機(jī)體吸收，所以冬季是服用滋補(bǔ)膏方的最佳季節(jié)，尤其是冬至前后是最關(guān)鍵的調(diào)補(bǔ)時(shí)機(jī)。

近年來，隨著膏方“北上南下”，越來越多的地區(qū)開始接受膏方進(jìn)補(bǔ)的理念。特別是北京等北方城市近年興起了冬季服用膏方，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上也流傳有很多自制膏方，但由于每個(gè)人體質(zhì)不同，服用膏方最好還是要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

膏方一般分為平補(bǔ)、濕補(bǔ)、清補(bǔ)、澀補(bǔ)、調(diào)補(bǔ)幾種，要根據(jù)體質(zhì)、疾病性質(zhì)來開方。比如，有的女性冬天特別怕冷，就要溫補(bǔ)，用紅參、桂圓等藥材;有些人多汗、大便干燥，屬于偏熱體質(zhì)，這就要清補(bǔ)，不能用紅參、桂圓，而是換成百合;脾胃功能特別差的人要用調(diào)補(bǔ);大出血、做大手術(shù)、產(chǎn)后的人士用大補(bǔ)方法;沒有寒熱偏性的要平補(bǔ)，適合用蟲草、人參、靈芝這些藥材。

吃膏方講究對(duì)人對(duì)癥，那么是不是每個(gè)人都適合吃膏方呢？膏方適合一些有慢性病的人群，冬季可以邊補(bǔ)邊治。如亞健康者，有失眠、身體透支情況的人士;老年人各種生理機(jī)能趨向衰弱，吃膏方養(yǎng)生就非常不錯(cuò);女性人群也適合吃膏方，特別是月經(jīng)不調(diào)、脾胃虛弱、肝腎虧虛者效果就很不錯(cuò);此外，一些反復(fù)出現(xiàn)呼吸道疾病、厭食的兒童也可以吃膏方。但是，并不能就此認(rèn)為膏方是人人皆宜，有的人身體沒什么毛病就不需要吃膏方。

冬季食療養(yǎng)生很重要

氣溫下降，有些女性時(shí)常感到手足冰涼，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)小腹虛寒的癥狀。中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。氣血不暢者本來身體就虛弱，再加上冬季“寒邪”傷及陽氣，身體的抵抗力降低，寒邪從肌表侵入，就容易引起感冒。此外，寒性凝滯，易致經(jīng)脈不通，身體器官得不到血液的營(yíng)養(yǎng)，疼痛則隨之而來。如女性痛經(jīng)及經(jīng)期延長(zhǎng)，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風(fēng)等，都與此相關(guān)，但常常被人所忽視。

冬季吃羊肉能大補(bǔ)氣血，而且溫中散寒，補(bǔ)而不燥，是大補(bǔ)氣血的最佳食物。如氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性，或痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的女性可以服用當(dāng)歸生姜羊肉湯。高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關(guān)節(jié)炎患者可以吃高麗參田七燉豬蹄。氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者可以食用阿膠蜜棗燉雞。補(bǔ)氣血又比較平和，體質(zhì)虛不受補(bǔ)的人可以食用黨參杞子紅棗燉雞等等。