骨折后并發(fā)癥的食療方

骨折后發(fā)熱

骨折后由于淤血留滯于局部，積淤化熱，也稱為血腫吸收熱，體溫一般不超過(guò)38.5攝氏度。如果由于開(kāi)放性骨折或創(chuàng)傷傷口感染而致發(fā)熱，這時(shí)患者表現(xiàn)為全身高熱。若是失血過(guò)多則導(dǎo)致陰虛、潮熱、盜汗。前兩者食療以清熱、涼血、解毒為主，后者則宜滋陰清熱。

丹參桃仁白薇粥

材料：桃仁10克 去皮尖，丹參15克，白薇10克，粳米50克。

制作：將桃仁研碎，與白薇、丹參同煎取汁去渣，與粳米同煮為粥，溫服適量。

功能：有清熱、涼血、化淤之功效。適用于損傷后淤血發(fā)熱、大便干結(jié)等癥。

石膏知母粳米湯

材料：生石膏60克，知母10克，粳米60克。

制作：上三味用水3大碗，煎至米熟爛，可得清汁兩大碗，溫服，每日1~2劑。

功能：清熱瀉火、除煩止渴。適用于損傷后各種邪毒發(fā)熱，出現(xiàn)壯熱、煩渴、脈洪大有力者。

芒硝萊服湯

材料：芒硝10~20克，鮮蘿卜1000克。

制作：將蘿卜洗凈，切片，與芒硝共煮至熟透，并使湯之咸味適口為度。食蘿卜喝湯。

功能：有瀉熱通便、清除痰火之功效。適用于損傷后邪毒內(nèi)結(jié)，高熱腑實(shí)者。

地黃棗仁粥

材料：生地黃30克，酸棗仁15克，粳米50克。

制作：先煎地黃、棗仁取汁，用汁煮米為粥，食之。

功能：有滋陰清熱、養(yǎng)血安神之功效。適用于損傷血虛發(fā)熱。

參麥甲魚(yú)

材料：：甲魚(yú)1只 ？約500克，麥冬10克，天冬10克，人參10克。

制作：將甲魚(yú)洗凈，去頭及內(nèi)臟，與人參、麥冬、天冬、姜、蔥、鹽、酒等佐料共入碗中，加適量清水，入籠蒸1小時(shí)，食時(shí)加味精、胡椒粉。

功能：滋陰、益氣、補(bǔ)虛。適用于損傷后血虛導(dǎo)致的陰虛、潮熱、盜汗、神疲、氣短等癥。

骨折后腹脹

骨折后腹脹是脊柱骨折、脫位，骨盆骨折及髖部骨折等嚴(yán)重?fù)p傷之后的常見(jiàn)并發(fā)癥。其常見(jiàn)的病因是骨折后腹膜后血腫刺激胃腸道，及長(zhǎng)期臥床致胃腸功能減弱所致。前者宜采用活血化淤，理氣通腑為要。而后者則宜健脾胃，消食導(dǎo)滯為主。

山楂粥

材料：山楂20~30克，粳米100克，白糖適量。

制作：先將山楂洗凈，加清水適量，文火煮至原水量的2/3，去渣取汁，加入粳米 洗凈煮粥。待粥成后加入白糖，隨量食用。有活血化淤、消食健脾之功效。

功能：主治脊柱骨折中早期，癥見(jiàn)腰腹疼痛，腹脹，不思飲食。

砂仁陳皮香藕羹

材料：砂仁1.5克，木香1克，陳皮3克，藕粉、白糖各適量。

制作：將砂仁、木香共研末，與藕粉、白糖加適量開(kāi)水調(diào)勻，趁熱食之。

功能：有理氣、除滯消脹之功效。適用于損傷后肝脾氣滯之腹脹。

白術(shù)茯苓豬肚粥

材料：白術(shù)30克，茯苓15克，檳榔10克，豬肚1只，粳米100克。

制作：洗凈豬肚切成小塊，同白術(shù)、檳榔、茯苓、生姜煎煮，取汁去渣，用汁同米煮粥。食肚喝粥。

功能：有補(bǔ)中氣、健脾胃之功效。適用于脾胃虛弱、飲食不佳或素體不足、消化不良、骨折遲緩愈合及其他脾胃虛弱者。

淮栗苡仁健脾羹

材料：栗子肉250克，瘦肉200克，苡仁30克，淮山藥25克。

制作：將栗子洗凈去皮。將洗凈之瘦肉、淮山藥、苡仁與栗子肉一并放入砂鍋中，加水適量，置于文火上煮，至熟爛，即可飲湯吃肉。

功能：有補(bǔ)益脾胃、益氣強(qiáng)壯之功效。適用于骨折遲緩愈合、脾胃虛弱者。

骨折后便秘

骨折后便秘也是臨床常見(jiàn)癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，此證可因淤血蓄結(jié)、血虛、津枯腸燥，或久病氣虛運(yùn)化無(wú)權(quán)而成。治療則當(dāng)分別予活血化淤、通腑、養(yǎng)血、生津、潤(rùn)腸、補(bǔ)氣潤(rùn)腸。

當(dāng)歸桃仁柏仁粥

材料：當(dāng)歸20克，柏子仁15克，桃仁10克，粳米100克，冰糖適量。

制作：將桃仁研細(xì)，當(dāng)歸、柏子仁洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水1碗，微火煎至半碗，去渣留汁備用;粳米淘洗干凈，加水適量和藥汁同入鍋內(nèi)煮粥。空腹食粥。

功能：有養(yǎng)血、潤(rùn)燥、通便之功效。適用于血虛之腸燥便秘者。

冰糖燉香蕉

材料：香蕉1～2條，冰糖適量。

制作：將香蕉去皮加入冰糖，隔水燉至冰糖融化。每日服1～2次，連服數(shù)日。

功能：有清熱、生津潤(rùn)燥之功效。適用于損傷后淤血生熱、傷律而致的便秘。

人參黑芝麻飲

材料：人參5~10克，黑芝麻15克，白糖適量。

制作：將黑芝麻搗爛備用。水煎人參，去渣留汁，加入黑芝麻及適量白糖，煮沸即可。隨意食用。

功能：有益氣潤(rùn)腸之功效。適用于損傷后及各種氣虛便秘，及老年人氣虛便秘者。

骨折后肢體水腫

臨床主要可分為虛、實(shí)兩類。實(shí)者，外力暴至，經(jīng)脈損傷，氣血淤滯。治宜活血化淤，消腫止痛。虛者，外傷日久，筋膜痹阻，宿淤未除，新血不生，肢體失于氣血之榮，而發(fā)為腫脹，治宜養(yǎng)血活血，強(qiáng)壯筋骨。

赤豆米仁紅棗湯

材料：赤豆、米仁各30克，紅棗10枚，

制作：上述材料加水500克，煎湯同服，可連續(xù)服用。

功能：可以輔治外傷后肢腫之實(shí)癥，具有活血、利水消腫之功效。

干金鯉魚(yú)湯

材料：鯉魚(yú)1尾約 250~300克，白術(shù)9克，茯苓5克，橘紅2克，當(dāng)歸尾、赤芍各3克，生姜3片，

制作：將鯉魚(yú)洗凈，置鍋內(nèi)，加入白術(shù)、茯苓、橘紅、當(dāng)歸尾、赤芍、生姜，加水1000毫升，文火煮沸，至魚(yú)熟爛。食魚(yú)飲湯，日1劑，分2~3次服，7天為一療程。

功能：具有活血、利水消腫之效，可適用于肢腫之血淤及其他虛癥之水腫者。

全鴨冬瓜湯

材料：全鴨一只約 500克，當(dāng)歸尾、赤芍各10克，薏苡仁30克，連皮冬瓜1000克。

制作：取全鴨去毛及內(nèi)臟，將當(dāng)歸尾、赤芍、苡仁用清水浸軟，填入鴨腹，煮鴨至爛，加入冬瓜，至冬瓜熟即可，加調(diào)料食用。食鴨、喝湯，每日2~3次，每周一次。

功能：適用于傷后肢腫之氣血不足，血淤之癥。具有養(yǎng)血活血之效。亦可用于體質(zhì)虛弱等患者，久服有補(bǔ)虛作用。

總之，骨折后食療應(yīng)根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行辨證施治，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下分別給予不同的治療方法，這樣對(duì)骨折患者的早日康復(fù)具有積極的促進(jìn)作用。