食物中毒早期癥狀有哪些？
飲食健康在日常生活中是很重要的，首先飲食的健康和飲食的習(xí)慣，都會關(guān)系到身體的健康狀態(tài)，其次飲食的健康還可能會誘發(fā)一系列的疾病。所以飲食健康是值得我們引起注意的。飲食不衛(wèi)生或者飲食不當(dāng)，是很容易引起食物中毒的，食物中毒對患者的身體、腸胃都會造成很大的傷害，了解了食物中毒的癥狀，才能盡早的進(jìn)行治療。下面我們就來介紹一下食物中毒早期的癥狀。
雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學(xué)和臨床特征：
①潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后于短時間內(nèi)幾乎同時出現(xiàn)一批病人，來勢兇猛，很快形成高峰，呈爆發(fā)流行；
②病人臨床表現(xiàn)相似，且多以急性胃腸道癥狀為主；
③發(fā)病與食入某種食物有關(guān)。病人在近期同一段時間內(nèi)都食用過同一種“有毒食物”，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病，停止食用該種食物后很快不再有新病例；
④一般人與人之間不傳染。發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波；
⑤有明顯的季節(jié)性。夏秋季多發(fā)生細(xì)菌性和有毒動植物食物中毒；冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常見的原因就是食物被細(xì)菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計資料表明，細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50％左右，而動物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等。
上文中介紹了一些食物中毒的病癥，當(dāng)我們身邊有人出現(xiàn)這些癥狀的時候，需要引起注意，應(yīng)該盡快的送往醫(yī)院進(jìn)行洗胃的治療。我們在平時的生活中也要特別注意飲食健康，剩菜剩飯一定要放在冰箱，變質(zhì)的，容易腐爛的食物都不能吃。應(yīng)該盡量多吃點新鮮的蔬菜和水果。
