冬季吃餃子很平常 一些講究還要講

冬季吃餃子很平常 一些講究還要講

冬至吃餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)，但是，不在冬至，中國(guó)人也常常吃餃子，除了它的美味以外，還因?yàn)轱溩拥臓I(yíng)養(yǎng)很豐富，雖然在中國(guó)吃頓餃子很正常，也很簡(jiǎn)單，但是其實(shí)，任何飲食吃法上都是有禁忌的，如果不注意就會(huì)傷害了自己的健康。

一、餃子就吃羊肉餡的嗎?

餃子餡是多種多樣，每個(gè)人也都有自己的喜好。不過(guò)在冬至這天吃的餃子，大多數(shù)人會(huì)選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫?zé)?，冬至吃可以起到溫?yáng)作用，幫助機(jī)體驅(qū)寒，還有溫養(yǎng)臟腑之作用。的確，在大冬天應(yīng)適當(dāng)多吃些溫?zé)嵝缘氖澄?，如大蔥、韭菜、牛羊肉等動(dòng)物類食物，有助于溫陽(yáng)保暖，利于養(yǎng)生。不過(guò)，若本身就有“上火”的情況，則不宜過(guò)度食用溫?zé)崾澄?。要判?ldquo;上火”與否，一些小癥狀有提示作用，如舌紅、舌苔黃或是黃厚、黃膩、口唇干燥、口瘡、口渴、咽干咽痛、鼻流黃涕、便秘、煩躁易怒等，有這些情況時(shí)最好少吃或是不吃羊肉餡餃子，以免火上澆油。當(dāng)然，是不是上火還是醫(yī)生的診斷最可靠的。

二、吃餃子不凍耳朵嗎?

傳說(shuō)冬至吃餃子緣起于東漢醫(yī)圣張仲景，據(jù)說(shuō)在冬天張仲景看到百姓因?yàn)楹鋬鰤牧硕?，故把御寒的藥物用面皮包成耳朵形狀的物體，起名“嬌耳”，在冬至那天煮熟讓人們連湯吃下，可保護(hù)耳朵。時(shí)至今日，人們把包餃子的習(xí)俗沿襲了下來(lái)，但不會(huì)再包藥物餡餃子，即使選用溫?zé)嵝允巢臑轲W料，也難以達(dá)到防止耳朵受凍的效果。要不凍耳朵，還是給自己戴好圍巾帽子，用衣物給耳朵保暖靠譜一些哦。

三、餃子配酒好嗎?

記住，飲酒請(qǐng)適量，即使配餃子也不例外。過(guò)量飲酒不僅會(huì)刺激胃腸道產(chǎn)生嘔吐、惡心等癥狀，以及頭痛、無(wú)力等身體不適，而且還會(huì)對(duì)肝臟造成較大損害，這是因?yàn)榫凭枰?jīng)肝臟代謝解毒，大量的酒精會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脂肪肝甚至肝硬化、酒精肝、肝癌等嚴(yán)重后果。飲酒前最好先吃些東西，不要空腹飲酒;飲酒前半小時(shí)喝點(diǎn)酸奶或是牛奶對(duì)保護(hù)胃粘膜有益處。

四、吃餃子什么時(shí)候喝湯?

餃子湯是屬于溶解了淀粉的熱湯，可以促進(jìn)胃酸及消化酶的分泌，從而幫助消化。不過(guò)，飯后喝湯難免會(huì)導(dǎo)致過(guò)量飲食，因此可改為飯前喝湯，一小碗即可;若吃完餃子感覺(jué)很飽了，就不必再喝湯，以免加重胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃部飽脹、墜脹不適。餃子一定要蘸醋吃嗎

醋是具有良好的養(yǎng)生功效，可幫助降血壓、降脂，吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的作用，不過(guò)患有胃潰瘍或是胃酸過(guò)多的人則不適合吃醋，以免使胃酸增多，刺激胃腸粘膜，加重潰瘍。另外，有的朋友吃餃子時(shí)習(xí)慣蘸醬油或是辣椒油吃，這則是不大健康的，配醬油會(huì)讓人攝入額外的鹽，不利于心腦血管健康;而辣椒雖然能刺激發(fā)熱，但是屬于辛辣刺激之物，并不適合寒冷干燥的冬季，也不適合陰虛體質(zhì)的人食用。同理，就生蒜瓣吃餃子雖然過(guò)癮，但也屬于辛辣之品，對(duì)于有胃病的朋友們來(lái)說(shuō)，還是少吃為妙哦。

五、吃完餃子馬上躺下好嗎?

餃子作為我們的傳統(tǒng)飲食，深受喜愛(ài)，如今，肉蛋、蔬菜、海鮮類飲食非常豐富，更是為美味的餃子增添了色彩，正是“好吃不過(guò)餃子”!當(dāng)然，吃過(guò)餃子可別馬上躺下，雖然說(shuō)“舒服不如躺著”，但是還要記住一句話，生命在于運(yùn)動(dòng)，餃子雖好吃，吃飽就躺下睡覺(jué)或是窩在沙發(fā)里一動(dòng)不動(dòng)，小心長(zhǎng)胖哦!