糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些

現(xiàn)在大家吃的米都是超市或是市場(chǎng)里賣的大米，那一粒?；蜷L(zhǎng)或圓潤(rùn)的米粒一看就讓人喜歡，白白的干干凈凈的讓人覺(jué)得米應(yīng)當(dāng)就是這樣的吧，其實(shí)不然，這些米都是經(jīng)過(guò)了精加工才會(huì)出來(lái)這樣的效果，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)也已經(jīng)流失過(guò)半了，而有另一種卻保留下了更多的營(yíng)養(yǎng)，那就是糙米了，下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

糙米含有的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，膳食纖維，無(wú)機(jī)鹽等等。據(jù)測(cè)定，糙米含有的氨基酸種類多達(dá)8種，吃糙米，可以補(bǔ)充氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)大腦發(fā)育，保護(hù)肝臟等等。

另外，據(jù)測(cè)定，每100克糙米就含有110毫克磷，吃糙米，補(bǔ)充磷，可以促進(jìn)神經(jīng)肌肉的興奮，保護(hù)骨骼和牙齒的健康，還可促進(jìn)人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，維持細(xì)胞膜的完整性，促進(jìn)細(xì)胞機(jī)能的發(fā)揮。

糙米的功效也很多，糙米可以促進(jìn)排便排毒，降低血糖，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，促進(jìn)血液循環(huán)等等。

1、 促進(jìn)排便排毒。糙米富含膳食纖維和氨基酸，吃糙米可以補(bǔ)充膳食纖維和氨基酸，促進(jìn)腎臟排毒，促進(jìn)腸胃消化，利于排便排尿。

2、 降低血糖。糙米富含粗纖維，人體的消化速度比較慢，有利于控制血糖上升速度，而且糙米的含糖量比大米少很多，所以高血糖患者適宜吃糙米，以降低血糖。

3、 促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育。糙米富含磷和鈣質(zhì)，吃糙米，補(bǔ)充磷和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康。

4、 促進(jìn)血液循環(huán)。糙米富含維生素E，吃糙米，補(bǔ)充維生素E，可以促進(jìn)血液循。

上面比較詳細(xì)的給大家說(shuō)了糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，相信大家對(duì)糙米也有了更深一層的認(rèn)識(shí)，原來(lái)這小小的米粒比大米更為的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)早有專家說(shuō)過(guò)要少吃精加工的大米，多吃粗加工的米，雖然外觀上沒(méi)那么好看，但其實(shí)吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體也更好。