胡蘿卜的藥用價(jià)值有哪些
胡蘿卜不光是生吃還是做成菜肴來(lái)食用都是比較好的選擇,也有很多的兒童都比較喜歡吃胡蘿卜的,因?yàn)樯时容^鮮艷,這樣做出來(lái)的菜肴就更加的讓人有食欲,所以很多人為了養(yǎng)生都會(huì)去食用胡蘿卜,并且胡蘿卜確實(shí)有強(qiáng)身健體的作用,而且還有大家并不是很了解的藥用價(jià)值。
1、益肝明目:
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A,進(jìn)入機(jī)體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用,其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸:
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng),是機(jī)體生長(zhǎng)的要素,對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能:
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,[5]在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂:
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6.防止手腳脫皮:
維生素A屬于脂溶性維生素,對(duì)皮膚的表層有保護(hù)作用,如果缺乏的話,就會(huì)引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。多吃富含維生素A的食物,如胡蘿卜等。
本文就是向大家詳細(xì)介紹了胡蘿卜的藥用價(jià)值有哪些,因?yàn)楹}卜里面是含有非常豐富的胡蘿卜素,這些胡蘿卜素是可以轉(zhuǎn)化為維生素a的話就能夠很好的去提高自己的免疫能力,而且還有防癌的功效。