胡蘿卜的藥用價(jià)值有哪些
胡蘿卜不光是生吃還是做成菜肴來(lái)食用都是比較好的選擇，也有很多的兒童都比較喜歡吃胡蘿卜的，因?yàn)樯时容^鮮艷，這樣做出來(lái)的菜肴就更加的讓人有食欲，所以很多人為了養(yǎng)生都會(huì)去食用胡蘿卜，并且胡蘿卜確實(shí)有強(qiáng)身健體的作用，而且還有大家并不是很了解的藥用價(jià)值。
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，[5]在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6.防止手腳脫皮：
維生素A屬于脂溶性維生素，對(duì)皮膚的表層有保護(hù)作用，如果缺乏的話，就會(huì)引起皮膚干燥和脫皮等現(xiàn)象。多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜等。
本文就是向大家詳細(xì)介紹了胡蘿卜的藥用價(jià)值有哪些，因?yàn)楹}卜里面是含有非常豐富的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素是可以轉(zhuǎn)化為維生素a的話就能夠很好的去提高自己的免疫能力，而且還有防癌的功效。
