大白菜功效有哪些
很多的人在日常生活中都不愛(ài)吃大白菜，大白菜也是在冬季很常見(jiàn)的一種蔬菜，這樣的蔬菜對(duì)人的身體好處特別的多，但是不愛(ài)吃大白菜的人就不會(huì)得到這個(gè)大白菜的好處，大白菜比較清淡，很多人在制作美食的時(shí)候都喜歡選擇用大白菜來(lái)炒著吃，也可以用大白菜來(lái)燒湯吃，總之大白菜不管怎么做都好吃，那么大白菜的功效到底有哪些呢？
白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體生理活動(dòng)所必需的維生素、無(wú)機(jī)鹽及食用纖維素的重要來(lái)源。大白菜含有豐富的鈣，它比番茄高5倍、比黃瓜高1.9倍;抗壞血酸(維生素c)比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡蘿卜素比黃瓜高1.8倍，大白菜是預(yù)防癌癥、糖尿病和肥胖癥的健康食品。美國(guó)一家專(zhuān)門(mén)研究癌癥的科研所發(fā)現(xiàn)：“多吃白菜能防癌”。在中國(guó)古代《本草綱目》中就有記載，大白菜還具有很好的藥用價(jià)值：其性平味甘，可解熱除煩，通利腸胃，有補(bǔ)中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。
白菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。大白菜洗凈切碎煎濃湯，每晚睡前洗凍瘡患處，連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒，對(duì)于酒醉不醒者，可用白菜子研末調(diào)“井華水”(即從水井中剛打上來(lái)的井水)，服之有效。對(duì)于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌發(fā)生率。
現(xiàn)在我們知道了大白菜的各種功效之后，以后就不要覺(jué)得這個(gè)大白菜不好吃，所以就不吃，要多吃大白菜，吃了之后對(duì)身體的好處非常的大，經(jīng)常吃大白菜的話還有養(yǎng)生的效果，吃大白菜的時(shí)候可以選擇用大白菜來(lái)煮豆腐湯，這樣的湯好吃還健身，對(duì)身體的好處也是相當(dāng)之多的。
