黑米紅豆粥
黑米相信大家比較熟悉,黑米其實(shí)就是糯米里面的一種,黑米有著非常高的食用價(jià)值,經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效,經(jīng)常吃黑米可以起到很好的健脾胃以及治療貧血等效用,黑米的作用非常的全面,我們要善于利用黑米為我們的健康服務(wù)。
黑米有多種做法,我們既可以用黑米來做成餅,也可以用黑米來做成甜點(diǎn)以及制作成粥,我們采用了黑米搭配上紅豆制作出一道養(yǎng)生功效非常大的粥——黑米紅豆粥。
黑米為黑稻加工產(chǎn)品,屬于糯米類,是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形,稻殼灰褐色,粒型有秈、粳兩種,粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色,營養(yǎng)豐富,食、藥用價(jià)值高,除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽(yù)。
材料:紅豆 黑米 白砂糖
做法:
1.紅豆和黑米洗凈,清水浸泡5小時(shí)以上。
2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里,大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可
相關(guān)資料
一級(jí)黑米:珍選長期自然自然選擇和人工培育中保留下來的優(yōu)質(zhì)黑米品種,含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、和抗氧化成分花青素等營養(yǎng)成分,米粒均勻光澤、飯粒油量微甜、香味濃郁俱佳。
一級(jí)紅豆:珍選長期自然選擇和人工培育中保留下來的優(yōu)質(zhì)紅小豆品種,含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)。皮薄、味香、色澤鮮艷、豆沙含量高。
上文我們介紹了什么是黑米,我們知道黑米不但可以食用而且還有非常高的食用價(jià)值,黑米有治療貧血和健脾胃等功效,所以我們要懂得如何利用黑米來為我們的健康服務(wù),上文詳細(xì)介紹了采用黑米搭配上紅豆做成的黑米紅豆粥。