山藥紅棗粥的做法有哪些
2017-07-08 21:25:32 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：和大家介紹一下山藥又名大薯、淮山、鐵棍山藥····味甘，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。一般人群均可以食用，但是便秘者要
和大家介紹一下山藥又名大薯、淮山、鐵棍山藥····味甘，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。一般人群均可以食用，但是便秘者要慎食。山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精。山藥紅棗粥是用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有補氣血的功效。
功效：養(yǎng)胃健脾、氣血雙補。
制作材料折疊編輯本段
主料：粳米100克，薏米75克
輔料：山藥(干)50克，荸薺25克，棗(干)10克
調(diào)料：白砂糖20克
制作方法折疊編輯本段
1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡，3小時后，撈出，瀝干水分;
2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末;
3. 紅棗去核，洗凈備用;
4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;
5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥;
6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘;
7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。
最后和大家說一下山藥和一些食物是相克的不能一起食用：豬肝，鯉魚、甘遂也不可與堿性藥物同服，尤其是海味，一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是兩者一起食用會增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
