紅豆百合粥的做法有哪些

一般來講，紅豆和百合這兩種食物都是生活中是被人們認(rèn)為含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分的，而二者混合熬制成的紅豆百合粥這款湯飲也是經(jīng)常出現(xiàn)在人們的養(yǎng)生保健食療中，可見，常喝紅豆百合粥對(duì)身體是有益處的，那么，紅豆百合粥的做法有哪些呢？下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。

紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對(duì)心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、預(yù)防結(jié)石、健美、減肥的作用。

同時(shí)，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。紅豆還是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。小豆是人們理想的高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養(yǎng)、多功能食品。

百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

百合，主邪氣腹脹。所謂邪氣者，即邪熱也。邪熱在腹故腹脹，清其邪熱則脹消矣。解利心家之邪熱，則心痛自廖。腎主二便，腎與大腸二經(jīng)有熱邪則不通利，清二經(jīng)之邪熱，則大小便自利。甘能補(bǔ)中，熱清則氣生，故補(bǔ)中益氣。

做法：

1.準(zhǔn)備食材

2.紅豆、百合事先泡發(fā)好

3.紅棗去核

4.把紅豆、大米洗凈放入鍋中，大火燒開，改小火

5.撇去浮沫

6.等粥有點(diǎn)濃稠時(shí)放入紅棗煮10分鐘

7.放入百合再煮2到3分鐘左右即可

上文便是對(duì)紅豆百合粥這款湯飲成分的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，其實(shí)，不管是女性還是男性，其在平時(shí)經(jīng)常熬制紅豆百合粥來飲用對(duì)身體是有百利而無一害的，需要注意的是，在熬制紅豆百合粥的之前，要將紅豆和百合浸泡一段時(shí)間。