寶寶吃得多并不代表寶寶攝取到足夠的營養(yǎng)，長得胖也不代表寶寶發(fā)育得好。為寶寶設(shè)計(jì)飲食，必須兼顧如何為寶寶補(bǔ)充熱量與營養(yǎng)素。營養(yǎng)適當(dāng)，是保證寶寶身體健康發(fā)育的重要環(huán)節(jié)。
小兒每日所需多少熱量？熱量較高的食物
寶寶每日所需熱量
小兒每日所需熱量相對(duì)較成人高。1歲內(nèi)的嬰兒每l3需418.4～502.1kJ/kg（100～200kcal/kg），1～2歲小兒每13需4393.2～4602.4kJ（1050～1100kcal），2～14歲，每年遞增約418.4kJ（100kcal）。男略多于女。
小兒所需熱量包括以下幾個(gè)方面：
1、基礎(chǔ)代謝：
嬰兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝所需熱量占總熱量的50%～60%，l歲內(nèi)每13約需230kJ/kg（55kcal/kg），12～13歲時(shí)每13約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。
2、食物的特殊動(dòng)力作用：
進(jìn)食食物后，運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化成代謝所需熱量。蛋白質(zhì)代謝耗熱量約占攝人蛋白質(zhì)總量的30%；脂肪和糖類則分別只約占其4%及6%。上述各醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理種代謝耗熱量，嬰兒占其總需熱量的7%～8%，年長兒約占5%。
3、動(dòng)作所需：
1歲內(nèi)嬰兒每日需62.8～83.7kJ/kg（15～20kcal／kg），12～13歲兒童每日約需125.5kJ/kg（30kcal/kg）。好動(dòng)兒童所需熱量為安靜兒童的3～4倍。
4、生長所需：
為小兒特有。1歲內(nèi)占所需總熱量的25%～30%，生長越快，所需熱量越多。1歲后漸減，青春期又增高。
5、排泄的消耗：
部分食物未經(jīng)消化吸收有糞便排泄，嬰兒正常所耗熱量不超過所需總熱量的10%。
熱量較高的食物
第一名：巧克力餅干。
每到午茶時(shí)間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應(yīng)該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什么味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充饑吧。不過您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時(shí)間，就會(huì)胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會(huì)有14公斤的肉跟著您一起移動(dòng)。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會(huì)讓人快速老化。
第二名：巧克力棒。
如果沒時(shí)間吃正餐，料多實(shí)在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬不要再補(bǔ)一頓正餐。因?yàn)橐粭l巧克力棒的熱量相當(dāng)于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時(shí)注意體重計(jì)上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導(dǎo)致氧化作用的幫兇，也會(huì)讓您加速老化。
第三名：罐裝果汁。
明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧�？墒怯霉瓉泶嫠⒉荒軘z取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會(huì)因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會(huì)讓您在一年之后增加12公斤的體重。
第四名：普通可樂。
可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫蚝吞厥馀浞�，容易讓人上癮。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还�，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會(huì)讓你有飽足感，可樂的重口味還會(huì)讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。
寶寶補(bǔ)充熱量注意事項(xiàng)
寶寶每日每千克體重需要供應(yīng)熱量110千卡，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(糖)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素、纖維素的攝入量和比例也差不多。蛋白質(zhì)的來源主要靠副食中的蛋、肉、魚蝦、豆制品和奶類。脂肪來源靠肉、奶、油。碳水化合物主要來源于糧食，維生素主要來源于蔬菜水果，纖維素來源于蔬菜，礦物質(zhì)和微量元素來源于所有的食物，包括水。
營養(yǎng)補(bǔ)充注意事項(xiàng)：
1、豆制品。
雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但主要是粗質(zhì)蛋白，嬰兒對(duì)粗質(zhì)蛋白的吸收利用能力差，吃多了，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，最好一天不超過50克豆制品。
斷乳但不斷奶制品。
快1歲了，結(jié)束以乳類為主食的時(shí)期，開始逐漸向正常飲食過渡，但這并不等于斷奶。即使不吃母乳了，每天也應(yīng)該喝牛奶或奶粉。每天能保證500毫升牛奶，對(duì)嬰兒的健康是非常有益的。
2、高蛋白不可替代谷物。
為了讓嬰兒吃進(jìn)更多的蛋肉、蔬菜、水果和奶，就不給寶寶吃糧食，這種做法是錯(cuò)誤的。嬰兒需要熱量維持運(yùn)動(dòng)，糧食能夠直接提供嬰兒所必需的熱量，而用蛋肉奶提供熱量，需要一個(gè)轉(zhuǎn)換過程。在轉(zhuǎn)換過程中，會(huì)產(chǎn)生一些不需要的物質(zhì)，不但增加體內(nèi)代謝負(fù)擔(dān)，還可能產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的廢物。
不偏食。
不偏廢任何一種食物，是最好的喂養(yǎng)方式和飲食習(xí)慣。這就是合理的膳食結(jié)構(gòu)，什么都吃，是最好的。這個(gè)月齡的嬰兒如果只是靠奶類供應(yīng)蛋白質(zhì)，會(huì)影響鐵及其他一些礦物質(zhì)的吸收利用。動(dòng)物蛋白和油脂食物是吸收鐵及其他一些礦物質(zhì)及維生素(脂溶性維生素，如維生素A)的載體，如果只喝奶，就會(huì)導(dǎo)致貧血，一些礦物質(zhì)和維生素的吸收、利用，也會(huì)受到阻礙。
3、額外補(bǔ)充維生素。
寶寶1歲了，戶外活動(dòng)多了，也開始吃正常飲食了，是否就不需要補(bǔ)充魚肝油了呢？不是的，仍應(yīng)該額外補(bǔ)充，只是量有所減少，每日補(bǔ)充維生素A600國際單位，維生素D200國際單位。不愛吃蔬菜和水果的嬰兒，維生素可能會(huì)缺乏，糧食、奶和蛋肉中也含有維生素，但是由于烹飪關(guān)系，維生素C被大量破壞。生吃水果可以補(bǔ)充維生素C，如果寶寶不愛吃水果，要補(bǔ)充維生素C片。
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