食醋減肥 “酸”出好身材

夏天就要來(lái)了，熱熱的夏天里來(lái)一杯酸甜微涼的醋飲，即解暑又清爽?？墒悄阒绬?？食醋還能減肥呢！對(duì)于那些既想減肥又喜歡食醋的人來(lái)說(shuō)真是天大的福音。

其實(shí)食醋減肥在國(guó)外很多地方都很流行，只是中國(guó)晚些，那么都有哪些食醋制品呢？怎么做呢？有什么禁忌呢？下文大概都介紹了些，如果你感興趣就隨小編來(lái)看看吧！

一、番茄醋

當(dāng)改善水腫與便秘的西紅柿，遇上促進(jìn)新陳代謝的醋……

在我們的飲食生活中，西紅柿總是少不了的食材之一，它能讓你體內(nèi)的膽固醇降低，甩掉身上的贅肉，還具有改善血糖值與高血壓等健康療效。

在歐美地區(qū)，人們很喜歡吃西紅柿，他們都認(rèn)為西紅柿確實(shí)能治病，特別是針對(duì)歐美人肥胖身材所引發(fā)的糖尿病，具有很好的預(yù)防與治療作用。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，西紅柿最顯著的減肥功效就是能潤(rùn)滑腸道，改善便秘與排毒，將體內(nèi)多余的水分與廢物排出體外，消除水腫，改善易胖體質(zhì)。

另外，熟透西紅柿食療效果更佳，能將豐富的維生素A、維生素C和茄紅素發(fā)揮強(qiáng)大的功效。而吃西紅柿減肥最有效的方法就是鮮榨番茄汁，有效成分滿(mǎn)滿(mǎn)地釋出。

在新鮮的番茄汁中加入食醋，能進(jìn)一步提高新陳代謝，降低膽固醇，兩種減肥食品的相乘效果，讓你一眨眼就瘦下來(lái)。

食材：紅透的番茄1000克，白醋1500毫升，冰糖少許，玻璃罐1個(gè)。

做法：番茄洗凈后擦干表面水分，切開(kāi)放入玻璃罐中，加入白醋、冰糖。在罐口平鋪一張塑料紙密封一周即可。

二、獼猴桃醋

獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱(chēng)，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋(píng)果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。

食材：陳醋300克，獼猴桃1個(gè)，冰糖1000克。

做法：將獼猴桃去皮，取果肉后，和陳醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封，一周后待冰糖融化后即可飲用。

三、香蕉醋

當(dāng)醋中所含的“醋酸”、“檸檬酸”、“蘋(píng)果酸”進(jìn)到人體內(nèi)，就會(huì)發(fā)生“檸檬酸循環(huán)”作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量的作用。

即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內(nèi)，還有分解體內(nèi)脂肪的作用。檸檬酸循環(huán)會(huì)因?yàn)橄憬吨兴钠咸烟嵌鼮榛罨?。所以，使檸檬酸循環(huán)發(fā)揮最大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋！

食材：香蕉1根，紅糖100克，米醋200克。

做法：將1根大香蕉去皮后切成若千段放入耐熱的瓶子里，并且在耐熱的瓶子內(nèi)放入紅糖，之后倒入米醋，放入徽波爐，中強(qiáng)度加熱30一40秒，讓紅糖融化，放涼即可食用。

四、黑豆醋

黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類(lèi)高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。

黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，對(duì)祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

食材：黑豆(綠心的)半斤，米醋一斤。

做法：黑豆洗凈，晾干水分，放入干凈的玻璃瓶里(1.5升)，把豆子放入里面，醋要淹沒(méi)黑豆，大概兩三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。

五、花生醋

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食用醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有機(jī)成分，能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無(wú)機(jī)物溶解出來(lái)，從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類(lèi)物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓;此外，食醋還具有解毒及促進(jìn)新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。

食材：花生半斤，米醋一斤。

做法：花生洗凈，晾干水分，放入干凈的玻璃瓶里(1.5升)，把花生放入里面，醋要淹沒(méi)花生，大概兩三天后用筷子上下翻一遍，20天后即可食用。

食醋注意事項(xiàng)：

醋是酸性較強(qiáng)的食品，故用醋很有講究。

《本草綱目》稱(chēng)“服茯苓、丹參者，不可食醋”。

服用氨茶堿、碳酸氫鈉、磺胺等堿性藥物時(shí)也不能食醋，否則會(huì)降低藥效。

鮮牛奶遇醋會(huì)結(jié)塊，影響消化甚至發(fā)生腹瀉。故喝鮮奶時(shí)不宜同時(shí)吃含醋食品。

醋可破壞新鮮綠葉蔬菜中的葉綠素，并使其變黃，故炒綠葉蔬菜時(shí)不要放醋。

海參的黏蛋白遇醋會(huì)變味且影響口感，故烹制海參時(shí)用醋當(dāng)慎。

拌涼菜時(shí)放醋，可使涼菜的味道更鮮美，口感更清爽，但要注意不可隔夜或放置過(guò)久，以免營(yíng)養(yǎng)素被破壞。

患有胃、十二指腸潰瘍及胃酸過(guò)多的人，不宜多食醋;另外，醋與山楂、烏梅等同食會(huì)增加酸性，對(duì)胃的損傷更大。脾虛濕盛者也不宜多吃醋，以防濕邪留滯。

醋會(huì)破壞牙齒的保護(hù)層，特別是老人和兒童，故食醋后就及時(shí)漱口、以利口腔保健。

結(jié)語(yǔ)：食醋不僅能健美瘦身，還能美容養(yǎng)顏，軟化血管，一舉三得，酸出你的好身材，讓你在炎炎夏日充滿(mǎn)自信，你還等什么呢？