正確用餐順序是減肥的關(guān)鍵
每天,我們都在思考三個終極人生問題:早餐吃什么?午餐吃什么?晚飯吃什么?而對于減肥的人來說,還有加一個:怎么吃飯才能減肥?除了思考吃什么,怎么吃也是一大考驗。掌握正確的進餐順序,減肥事業(yè)才能更上一層樓。
順序一:先吃蔬菜
減肥者一定要把握著一個原則:“熱量密度”愈低的食物要先吃,像蔬菜這種食物,不但熱量密度低,又是高纖的食物,更重要的是這五顏六色的蔬果,含有豐富的維生素、礦物質(zhì),更含有幫助我們預防疾病的“植化素”。我們可以把蔬菜想成在胃壁放置一個“柵欄”,這個“柵欄”可以防止之后吃進來的營養(yǎng)素被快速吸收,這對于延緩血糖的上升非常有幫助。所以養(yǎng)成這個飲食習慣吧,就是每一餐先拿一個盤子,把餐桌上所有能看到的五顏六色的蔬菜都夾到盤子中,每餐一開始吃的食物就是這盤五色蔬菜。記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水炒的方式,不要放太多油或是肉燥。
順序二:喝湯
吃完一盤蔬菜以后可以喝一些湯,幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感;但記得在減肥時,不要喝太多“濃湯”,應盡量選擇清湯為宜。
順序三:吃肉、魚、蛋等蛋白質(zhì)食物
此時,你的胃已經(jīng)快要半飽了,可以吃一些高蛋白的食物,補充每日的蛋白質(zhì)需要,但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式,因為不僅熱量會增加,還容易產(chǎn)生致癌物;建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式。
順序四:吃米飯
我們習慣吃白飯,但白飯滿容易讓血糖上升,GI值算是不低的食物,選擇最后再吃白飯,可以延緩血糖的上升。而且,此時應該不會感覺很餓了,就不會一下子吃太多高淀粉的食物。不過我們也不能不吃淀粉,所以最后再來吃飯這種方式,不但能均衡飲食,也能減少熱量攝取。如果,能把白米飯換成五谷飯或是糙米飯,對于體重控制更是有幫助。
除了進餐順序,在吃飯的時候心里要有小算盤,看看自己攝入的卡路里有多少,吃個七成飽是最好的事情,而且吃飯的時候注意細嚼慢咽,不要分散精神,例如一邊看電視一邊吃飯,很容易不知不覺就吃多了。