減肥食譜之秋葵小炒
2017-03-13 12:41:30 來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ):秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維,其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見(jiàn)的,膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的,所以秋葵具有減肥、清腸的神奇作用。新鮮的秋葵最適合在夏秋季食用,又美味又健康
秋葵小炒是清腸功能很好,營(yíng)養(yǎng)很豐富的一道菜,且具有很好的減肥效果,下面小編就來(lái)跟大家分享下秋葵小炒的具體做法。
食材主料秋葵250g臘腸100g銀耳10g輔料油1大勺鹽1小勺
做法
1.準(zhǔn)備原料
2.銀耳放水中浸泡半天
3.清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵
4.臘腸清洗一下,放鍋中蒸20分鐘
5.放涼后,將臘腸切成小片
6.秋葵清洗干凈后,切成片
7.蒜切片、蔥姜切末備用
8.鍋中水燒開(kāi),將銀耳放入水中焯熟,撈出瀝干
9.鍋中放一大勺油,油熱后下蔥姜蒜爆香
10.將秋葵下鍋翻炒,加入一小勺鹽,繼續(xù)翻炒
11.然后加入焯熟的銀耳
12.翻炒均勻
13.最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋
小貼士
1、秋葵不可以炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng),翻炒出粘液即可,這種粘液對(duì)身體很好,是秋葵精華所在
2、銀耳在下鍋翻炒前,一定要下鍋焯熟,否則炒的時(shí)候會(huì)崩鍋