金桔屬于桔子的一種,除了可以直接生吃外,還可以和冰糖一起熬煮制成金桔膏,具有止咳的功效。但是金桔膏并不適用于所有類型的咳嗽,它究竟只對什么樣的咳嗽有效呢。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧!
本文目錄
1、金桔膏能治什么咳嗽?
2、熬金桔膏糊了怎么辦?
3、金桔膏怎么熬?
金桔膏能治什么咳嗽?
適合寒性咳嗽。金桔性溫,味甘、微酸、辛,歸肝、脾、胃經(jīng);冰糖性平,味甘,歸脾、肺經(jīng)。將金桔和冰糖一同煮成濃汁,有理氣、解郁、止咳、健脾、和胃的功效,適合有咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發(fā)熱、甚則喘急等寒性咳嗽癥狀人群服用,可以起到輔助治療的作用。
熬金桔膏糊了怎么辦?
加水。如果金桔熬冰糖煮的過頭糊了,建議在糖焦化后,加入開水,混合均勻,冷卻后就不會是硬糖塊了,而是粘稠的糖漿狀,可以蘸抹放在土司上吃;或是加入適量的醋和姜、檸檬汁來掩蓋住苦味,但味道仍然有影響,如焦糊較為嚴(yán)重的話,建議重新做一份為好。
金桔膏怎么熬?
食材:金桔500克、檸檬1個、冰糖300克、鹽少許、水適量。
做法:
1、金桔用清水洗干凈,準(zhǔn)備一盆鹽水,將洗干凈的金桔放在水中浸泡15分鐘,然后搓洗一遍,再次用清水洗干凈備用。
2、將金桔瀝干水分,用刀將金桔切開,去掉金桔里面的籽。
3、檸檬用鹽水多次清洗干凈,用刀將檸檬切成大小均勻的塊狀,去掉檸檬籽備用。
4、準(zhǔn)備一個不粘鍋,將準(zhǔn)備好的冰糖倒入鍋中,加入適量清水,將冰糖熬制融化,中間不斷地用勺子攪拌,將冰糖熬制成糖水備用。
5、將準(zhǔn)備好的金桔塊倒入鍋中,繼續(xù)開小火熬制,中間不斷用勺子攪拌,熬制15分鐘左右,然后將準(zhǔn)備好的檸檬片加入鍋中,繼續(xù)用小火熬制,不斷攪拌,防止糊鍋,然后加一勺鹽,繼續(xù)熬制1小時左右,等顏色變深即可關(guān)火,準(zhǔn)備一個消毒的密封瓶,放涼倒入其中就行,隨吃隨取,保存一個月都不會壞。
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