三文魚(yú)對(duì)任何一類(lèi)人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對(duì)于心血管病患者、長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)者以及學(xué)生更加有益。多吃三文魚(yú)可給身體補(bǔ)足所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長(zhǎng)期工作壓力所致的種種不適之感。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、芥末可以殺死三文魚(yú)里的寄生蟲(chóng)嗎

2、三文魚(yú)有哪些功效

3、怎么買(mǎi)三文魚(yú)

芥末可以殺死三文魚(yú)里的寄生蟲(chóng)嗎

可以。

用濃度為1g/ml、2g/ml和3g/ml的芥末溶液分別浸泡異尖線(xiàn)蟲(chóng)，結(jié)果15分鐘后無(wú)任何異尖線(xiàn)蟲(chóng)死亡。20分鐘后分別有3.33%、6.67%和3.33%的幼蟲(chóng)死亡，也就是說(shuō)異尖線(xiàn)蟲(chóng)的存活率仍然超過(guò)90%。直到浸泡55分鐘后它們才全部死亡。

因此只要時(shí)間足夠長(zhǎng)，濃度足夠高，芥末確實(shí)能殺死三文魚(yú)中的寄生蟲(chóng)。

三文魚(yú)有哪些功效

1、防止皺紋產(chǎn)生

三文魚(yú)中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

2、防治心血管疾病

三文魚(yú)中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年癡呆癥和預(yù)防視力減退。

3、有益于孕婦、幼兒

三文魚(yú)能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，野生的三文魚(yú)體內(nèi)還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，更含有被科學(xué)家們譽(yù)為深海黃金的DHA(廿二碳六烯酸)。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育都有著至關(guān)重要的意義。

4、延年益壽

經(jīng)常食用三文魚(yú)具有延年益壽的功效與作用。除了的冰島以及日本等長(zhǎng)壽的國(guó)家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長(zhǎng)壽地區(qū)，而他們的共同點(diǎn)也是每天吃魚(yú)類(lèi)和海鮮。

5、降低女性患腎病機(jī)率

瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚(yú)，如大馬哈魚(yú)、三文魚(yú)、鰻魚(yú)、鯰魚(yú)等，與吃低脂肪魚(yú)的人相比，患腎癌的可能性就會(huì)小很多。結(jié)果顯示，高脂肪魚(yú)中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種魚(yú)，女性患腎癌的幾率與不吃魚(yú)的人相比，要低74%。

怎么買(mǎi)三文魚(yú)

1、冷凍程度

如果是進(jìn)口的三文魚(yú)，經(jīng)過(guò)深層冷凍也沒(méi)多大問(wèn)題的，尤其是挪威的三文魚(yú)，加工要求是非常嚴(yán)格的，處理后馬上進(jìn)行冷凍，不太會(huì)有寄生蟲(chóng)的。

2、確定三文魚(yú)購(gòu)買(mǎi)地方

正規(guī)的日式料理店里的三文魚(yú)還是比較放心的，他們有專(zhuān)業(yè)的料理師，也會(huì)處理。如果是超市或者其他市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的需要認(rèn)真辨別三文魚(yú)的新鮮度和冷凍程度。如果自己不會(huì)辨認(rèn)，還是去正規(guī)的料理店吃三文魚(yú)吧。

3、三文魚(yú)的新鮮度

如果在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的三文魚(yú)，要查看是否新鮮。新鮮的三文魚(yú)肉質(zhì)有彈性有光澤，有明顯的脂肪層次，只要是新鮮的三文魚(yú)應(yīng)該問(wèn)題不大，養(yǎng)殖地區(qū)的三文魚(yú)是近海，攜帶的寄生蟲(chóng)可能性也比較低。

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