臘八蒜味辛、溫，含有大量大蒜素和硫化合物。如果吃得太多，人體不能及時(shí)消化吸收，就會(huì)產(chǎn)生氫氣、二氧化碳、硫化氫等氣體在人體內(nèi)堆積。達(dá)到一定程度后，會(huì)通過放屁排出體外。所以臘八蒜吃多了會(huì)放屁。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、南方人吃臘八蒜嗎？

2、吃臘八蒜為什么會(huì)放屁

3、臘八蒜和普通蒜的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

南方人吃臘八蒜嗎？

有些南方人也吃。

臘八蒜雖然與臘八節(jié)有一定關(guān)系，但不能只在臘八節(jié)吃。如果你想在低溫下做，它也可以食用。因此，一般來(lái)說，每年臘月前后做臘八蒜的人都比較多。

臘八蒜很簡(jiǎn)單。你只需要大蒜、陳醋和白砂糖。作為臘八蒜的主角，大蒜的選擇很重要。

臘八蒜最好選擇紫蒜。普通大蒜雖然可以，但是味道會(huì)不一樣。選擇大蒜時(shí)，最好用力捏一下，外觀圓潤(rùn)。干燥變形的不要買；選擇大的或小的，大蒜越大，味道越好。

吃臘八蒜為什么會(huì)放屁

1、吃得太多

臘八蒜是一種刺激性食物。過量食用會(huì)刺激胃腸黏膜，使腸內(nèi)氣體量增加。因此，容易出現(xiàn)打嗝、放屁等排氣現(xiàn)象。

2、個(gè)人身體原因

不是每個(gè)人都適合吃臘八蒜。臘八蒜是一種刺激性食物。因此，不建議腸胃不好的人食用。否則容易引起腹痛、腹脹、放屁等腸胃不適癥狀。

臘八蒜和普通蒜的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

區(qū)別不大。

普通蒜：1、含硫化合物具有抗菌消炎作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的。

2、含有鍺、硒等元素，能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，具有抗癌作用。

3、大蒜素能抑制和殺滅引起胃腸道疾病的細(xì)菌和病毒，清除胃腸道有毒物質(zhì)，加速消化。

4、含硒較多，能促進(jìn)胰島素分泌，并能殺滅各種誘發(fā)血糖升高的病原體，從而有效防治糖尿病。硒還可以參與血液的有氧代謝，排除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟。

5、可防止心腦血管疾病中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板聚集，從而預(yù)防心腦血管疾病。

6、研究表明，大蒜有治療陽(yáng)痿的作用。

臘八蒜的營(yíng)養(yǎng)：1、酸甜適中，脆嫩可口，去油膩去辛，助消化；

2、臘八蒜的綠色素具有較強(qiáng)的抗氧化能力，良好的抗氧化能力可能有益于健康；

3、臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素，其殺菌能力可達(dá)青霉素的1/10，對(duì)病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用

4、臘八蒜在生產(chǎn)過程中，醋酸增加了細(xì)胞膜的普遍性。當(dāng)兩種物質(zhì)接觸時(shí)，會(huì)生成大蒜素。因此，臘八蒜還具有大蒜素清除自由基、抵抗腫瘤細(xì)胞增殖，尤其是胃癌的作用。

5、臘八蒜還含有豐富的硒，有利于預(yù)防癌癥、心腦血管疾病和糖尿病。

6、普通大蒜性溫，食之多熱，刺激局部。因此，陰虛火旺、眼舌疾患者忌食，而臘八蒜則無(wú)此禁忌。

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