常吃高纖維餅干好不好
現(xiàn)在人們?yōu)榱朔奖悖?jīng)常不吃早餐或者晚餐之類的，其實這個是不好的。因為這個很多商家就生產(chǎn)了高纖維餅干，這個營養(yǎng)豐富而且可以代替早餐，但是很多人都沒有想過，其實這個纖維餅干也有很多不好的地方，這里就介紹一些相關(guān)的知識。
高纖維餅干油脂不少
如今市場上有很多粗糧餅干、纖維餅干，如八寶雜糧餅、全麥餅、五谷珍寶消化餅干等，這些餅干的價格要比普通餅干高，口味上也有多種選擇，如野菜味、蔥鮮味、芝麻薏仁味等。
粗糧餅干、纖維餅干真的比普通餅干更健康嗎？糧食、豆類中含的主要是不溶性纖維，較粗糙，很多習(xí)慣精米白面的人不喜歡這種粗糙感。對他們來說，含量3%的粗纖維食品就很“扎嗓子”了，而一些高纖維餅干的纖維含量可高達6%甚至10%以上。
專家強調(diào)，高纖食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無非是油脂在里面起到“潤滑”作用，纖維在吸油后會變軟。所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因為飽和脂肪軟化纖維的作用更出色
無蔗糖餅干未必真無糖
有些粗糧餅干、纖維餅干打著無蔗糖的旗號，借此來吸引怕吃餅干后血糖升高的消費者。
對于“不含蔗糖”的餅干，其實餅干里能讓血糖快速上升的不僅是蔗糖，精制淀粉引起的血糖上升速度也足夠快。另外，以淀粉為原料制作出來的糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等，在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及。往往在聲稱“無蔗糖”的餅干中，經(jīng)?？梢钥吹竭@些配料，消費者要注意鑒別。
餅干最好選含蔬菜的
無論怎么改善，餅干說到底還是面粉+油+糖制成的，是不健康食品。如果很喜歡吃餅干，在選擇餅干時應(yīng)當認真查看包裝上的配料說明和營養(yǎng)成分。相對而言，含有蔬菜、咸味和甜味較淡、脂肪含量較低，也就是口感脆而不酥的餅干會比較健康。目前很多粗糧餅干、纖維餅干都在包裝或宣傳上用粗糧或豆類來吸引消費者，許多粗糧餅干、纖維餅干的配料中還注明添加了麥麩皮、花生等粗糧或豆類。
其實，這個纖維餅干是可以當零食來說，如果說這個是正餐的話就不可以了，所以還是要有選擇。還有一個就是這個這個餅干的選擇也是要挑好的，很多纖維餅干里面含有不營養(yǎng)的成份，所以這個要把好質(zhì)量關(guān)。最后，祝大家生活愉快。
