不只是用來做菜 調(diào)料的養(yǎng)生功效

日常飲食中，味道永遠是擺在第一位的，而我國飲食文化之所以能夠源遠流長，主要靠的就是食物的多種多樣的味道。而勾勒起食物的味道，靠的就是調(diào)料的調(diào)和。調(diào)料不僅可以為美味的食物錦上添花，在養(yǎng)生保健方面也有著重要的作用，今天小編就帶著各位一起了解下，生活中我們經(jīng)常吃的這幾種調(diào)料有著哪些養(yǎng)生功效。

1、食鹽

既然提到調(diào)料，那么首當其沖的就是食鹽，可以說，我們所有的食物中可以不放其它調(diào)料，唯獨不能不放鹽，鹽雖然是最普通的調(diào)料，但卻是最不可或缺的調(diào)料，而在養(yǎng)生保健方面，食鹽也起到很多的作用。

自古以來，食鹽在我們生活中最大的作用就是起到預防蛀牙的作用，從秦漢時期開始，古人就選擇用食鹽來清潔牙齒，而現(xiàn)代很多牙膏里也開始紛紛添加鹽的成分在里面。因為鹽中含有的氟有著消炎殺菌的作用，可以將口腔里的細菌殺死，每天早晚用鹽水漱口一次就可以起到預防蛀牙的功效了;而且對于牙齒疼痛的人來說，鹽還有著清熱消炎的作用，用鹽水漱口不僅可以預防蛀牙，而且還可以緩解牙齒疼痛。

另外在夏季，由于天氣炎熱，很多人流汗過多造成體內(nèi)電解質(zhì)不足，所以夏季常喝淡鹽水可以有效補充身體流失的電解質(zhì)，使身體不會疲勞，也可以預防中暑。

2、花椒

喜歡吃火鍋的朋友，對花椒是絕對不會陌生的，花椒通常是火鍋一劑非常重要的調(diào)味品，因為花椒的麻辣味，而且還可以祛除食物中的腥臭味，所以花椒又有著“調(diào)料之王”的美譽。而且，自古以來，花椒就是一劑常見的中藥材。

李時珍的《本草綱目》是這樣評價花椒的：“花椒堅齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”足可以看出花椒有著怎樣的養(yǎng)生功效。

另外，花椒雖然性溫味道沖，但是花椒可以有效祛除人體內(nèi)的濕氣，而夏季因為經(jīng)常下雨，晴雨無常，加上很多人喜歡待在空調(diào)房里吹空調(diào)，不可避免的造成很多人體內(nèi)會有大量的濕氣，而濕氣重對于人體的傷害特別大，很多人夏季生病而且睡不著覺就是因為體內(nèi)濕氣在作怪，所以夏季不妨食用一些花椒，達到祛除體內(nèi)濕氣的功效。

3、生姜

生姜除了是生活中一劑重要的調(diào)料之外，也是一味十分受歡迎的中藥材。自古以來，中醫(yī)就一直推崇食用生姜來治病，古人更是用“早上三片姜，賽過喝參湯”的語句來贊美生姜的功效，雖然很多人不喜歡生姜的味道，覺得其味道太沖太辣，但是生姜可是對我們的身體大有幫助。

生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，中醫(yī)稱其為“嘔家圣藥”，對于喝醉酒狂嘔吐或者暈車導致的嘔吐不止非常有療效，只需要含一片生姜，惡心嘔吐的癥狀就會消失殆盡。

生姜最大的功效就是可以驅(qū)除風寒，對于感冒患者來說，由于生姜性溫烈，所以用生姜熬湯，服用后就會立刻覺得體內(nèi)溫熱，對于著涼導致的感冒發(fā)燒有著非常顯著的療效。

另外，經(jīng)常食用生姜還可以有效抗衰老，生姜里的姜辣素進入體內(nèi)后，可以產(chǎn)生一種抗氧化酶，這是體內(nèi)氧自由基的克星，有效抑制體內(nèi)氧自由基的滋生，從而可以對抗衰老，永葆青春。

4、胡椒

除了上述三味調(diào)料外，我們平常的飲食中也會經(jīng)?？吹胶?，通常我們?nèi)ネ饷娌蛷d吃飯的時候，胡椒就是跟食鹽一起放在餐桌上的，而跟上述三味調(diào)料一樣，胡椒也有著很多的養(yǎng)生保健功效。

胡椒的味道比較沖鼻，所以胡椒一個最常見的功效就是對于那些因為感冒導致的鼻子不通、呼吸不順暢的人來說，聞一聞胡椒粉就可以幫助打出噴嚏，使鼻腔里的痰液可以流出來，這樣呼吸就會好一些。

另外，胡椒里含有胡椒堿和芳香油，可以消除食物中的油膩，在食用胡椒后可以幫助消除體內(nèi)的油膩感，幫助人體消化，對于消化不良有著很好的療效。

而且，由于胡椒性溫熱，所以感冒患者服用胡椒湯可以驅(qū)除體內(nèi)的風寒，腸胃因為受涼導致腹痛腹瀉的患者，服用胡椒可以達到止痛止瀉、溫熱養(yǎng)胃的療效。

結(jié)語：這四味調(diào)料不僅在飲食中起到為食物增香添彩的作用，而且對于養(yǎng)生保健這方面也有著很好的療效，所以我們以后在飲食當中，除了食用對身體有好處的食物外，在烹制的時候也可以加一些對我們身體健康有益的調(diào)料，讓我們吃得滿意，活得健康。