早餐吃什么好 盤點(diǎn)吃早餐的5大誤區(qū)

早餐是我們?nèi)粘?a href="http://14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中，每個人每天都必不可少要吃的一種食物?，F(xiàn)代人因為工作壓力大，所以很多人都胡亂的吃早餐，這樣其實(shí)對于身體是非常不好的。很多人在生活中都存在著不會吃早餐的現(xiàn)象。那么，究竟吃早餐有哪些誤區(qū)呢？就讓我們一起了解一下吧。

盤點(diǎn)吃早餐的5大誤區(qū)

誤區(qū)一：早餐吃得太豐盛

早餐是我們每個人每天都要吃的，早餐吃的好對身體是很有益處的。

很多人因為意識到早餐的重要性，因此每天都幫自己和家人準(zhǔn)備了豐盛的早餐，例如奶酪、漢堡和各種煎炸食物。但其實(shí)這對健康有弊無利。

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。

如果長時間這樣子，就會導(dǎo)致各種胃部疾病，而且還會長胖。

補(bǔ)救：早餐吃得好指的是營養(yǎng)均衡，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餃子等即可。

誤區(qū)二：早餐只吃水果

很多有減肥計劃的女士為了纖體美容，早餐只吃蘋果、香蕉等水果。雖然攝入的熱量不多表面上對減肥有利，但水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素而蛋白質(zhì)和碳水化合物含量極少，無法滿足人體的需要。

因此人體會進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。

補(bǔ)救：最好每天適量的吃一點(diǎn)粗糧、喝適量的牛奶就可以了。

誤區(qū)三：空腹喝酸奶

酸奶營養(yǎng)充足還對腸道有不少好處，因此成為很多人早餐的選擇。但空腹喝酸奶不但會讓酸奶中的益生菌被胃酸破壞，還會讓胃酸分泌過多，長期下來可能會導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病。

補(bǔ)救：酸奶配合碳水化合物食物一起食用，如面包、面食等。

誤區(qū)四：常吃牛奶+雞蛋或豆?jié){+油條

兩種都是常見的早餐搭配，但其實(shí)都并不科學(xué)。

前者缺乏碳水化合物，不能提供一上午所需的能量，只吃它們做早餐很容易就會又覺得餓;而后者油脂和熱量都偏高，不易消化，一星期作為早餐食用的次數(shù)不能超過兩次。

補(bǔ)救：牛奶+雞蛋最好再加點(diǎn)面包之類的主食;豆?jié){+油條一星期最多吃兩天。

誤區(qū)五：邊走邊吃

現(xiàn)今社會生活節(jié)奏很快，為節(jié)省時間，不少人會選擇在路上吃早餐，進(jìn)而出現(xiàn)邊走邊吃甚至邊跑邊吃的情況。

這其實(shí)很容易讓腸胃因為供血不足而出現(xiàn)消化不良的狀況，還有可能導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂。

補(bǔ)救：每天早起15-20分鐘，平心靜氣地坐下來把早餐吃完再出門。

早餐吃雞蛋的六大好處

美國營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋是世界上最為營養(yǎng)的一種早餐選擇。

雞蛋之中除了含有人們所熟知的大量營養(yǎng)物質(zhì)之外，其中還含有兩種氨基酸，分別是色氨酸和酪氨酸，這都是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必須要的一種因素，除此之外，他們還具有非常強(qiáng)的抗氧化能力。

專家告訴我們，一個雞蛋黃之中所含有的抗氧化劑相當(dāng)于一個蘋果，對于人體是非常有好處的。

人體在經(jīng)過一晚上的新陳代謝之后，身體急需要補(bǔ)充各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)，而雞蛋之中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、維生素、微量元素等等。

另在，在我們?nèi)粘Ｉ畹脑绮椭校诵枰噪u蛋之外，一些主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜還有肉類最好都不要缺少，只有這些食物共同搭配，才能夠打造一個營養(yǎng)均衡的早餐。

早餐中的雞蛋最好選擇用煮的方式，因為這種方式能夠最大限度的保障雞蛋中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，并且所含有的油脂也是比較少的。

一些人喜歡在早餐的時候吃煎雞蛋，認(rèn)為這樣將雞蛋煎得外焦里嫩非常的好吃，事實(shí)上這并不是一種健康的吃法，因為在煎雞蛋的過程之中，雞蛋中所含有的營養(yǎng)成分遭到了很大的破壞，并且在煎雞蛋中所使用的過多的油脂也是不利于身體健康的。

所以說，想要擁有一個健康并且營養(yǎng)的早餐，那么一定要吃雞蛋，想要令身體更加的健康，那么最好是煮著吃雞蛋。

另外，青椒還有番茄是早上吃雞蛋的最佳搭檔。專家研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中含有非常豐富的人體所需要的各種元素，但是維生素C的含量卻比較的缺乏，所以搭配上一些番茄和青椒這些含有維生素C比較豐富的食物更加有利于身體的健康。

早上吃雞蛋有什么好處

第一：雞蛋為減肥助力

吃雞蛋能夠給我們一個長期的飽腹感，這樣就能夠減少服用其他食物，從而獲得減肥的效果。研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋的 人比吃其他食物的人群更加容易減肥。

第二：雞蛋是極好的蛋白質(zhì)來源

雞蛋是最完整的蛋白質(zhì)來源之一，這也就是意味著日常生活中我們就能夠通過雞蛋來攝取人體所需要的氨基酸。

第三：價格便宜

相比于牛肉、豬肉這些高蛋白食物來說，雞蛋的價格非常的便宜，日常服用更加的劃算。

第四：雞蛋不會讓你的膽固醇變高

雖然說雞蛋之中含有大量的膽固醇，但是目前科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)攝取膽固醇并不會影響血脂。所以不要說吃雞蛋會提高身體的膽固醇含量，這樣也不需要擔(dān)心增加心臟病的發(fā)病幾率了。

第五：雞蛋有助于大腦發(fā)育以及增強(qiáng)記憶力

雞蛋之中含有一種營養(yǎng)物質(zhì)，也就是膽堿，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)大腦發(fā)育。另外，膽堿還具有增強(qiáng)記憶力的作用，同時還能夠提高機(jī)敏性。

第六：雞蛋可以保護(hù)視力

雞蛋之中含有兩種抗氧化劑，分別是葉黃素等，能夠有效的保護(hù)眼睛避免受到紫外線的傷害。

建議老人最好每天早上吃一個煮雞蛋。很多人認(rèn)為雞蛋之中含有比較多的膽固醇，這樣不利于老人家的身體健康。

事實(shí)上，一個雞蛋中含有的膽固醇量并不多，只有三百毫克，相當(dāng)于是一個普通成年人每天需要的攝取量，所以老年人每天吃一個雞蛋并不會損害身體的健康。另外，吃雞蛋的時候應(yīng)該針對不同的人群的營養(yǎng)需求來制定不同的吃雞蛋方案。

專家建議，對于小孩、孕婦等來說，這些人群對于蛋白質(zhì)的含量要求都是比較高的，所以可以每天吃大約一兩個的雞蛋。如果是正常的成年人或者是老年人，那么吃一個雞蛋就足夠了。

如果是血脂異常的人群，或者是肥胖的人群，那么最好一周的時間之內(nèi)吃2~4個雞蛋是最好的，能夠有效的避免攝取過多的膽固醇。

嬰幼兒是身體發(fā)育最為迅速的一個階段，在這個階段中家長為孩子準(zhǔn)備的食物應(yīng)該盡量的豐富一些并且也要更加容易消化的，這樣才能夠為孩子的快速發(fā)育提供養(yǎng)分。

蛋白質(zhì)對于身體的重要性是不言而喻的，他是身體之中所有的細(xì)胞以及組織的重要組成部分，另外還參與到身體之中的新陳代謝。

和成人相比，嬰幼兒對于蛋白質(zhì)的需求更加的依賴，如果出現(xiàn)了攝取不足的情況，那么孩子很容易出現(xiàn)身體抗病能力下降，并且生長緩慢的情況，甚至出現(xiàn)貧血以及水腫等等情況。

雞蛋的來源供給非常的充足，并且給孩子吃的過程中也是非常的方面。除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，雞蛋之中還含有大量的磷脂、膽固醇、維生素以及各種微量元素，非常的適合嬰幼兒服用。

所以也具有這樣一種說法，那就是想要寶寶長得好，肉、蛋必不可少的說法。另外，孩子也不能夠僅僅只吃雞蛋，因為雞蛋中缺乏維生素c和碳水化合物，而是因為進(jìn)行食物的科學(xué)搭配。

早餐吃什么好

1、全麥面包

許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因為無論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。

其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

2、雞蛋

美國營養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個小時較少饑餓感。

而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因為生雞蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因為雞蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活環(huán)境里，人們常常不重視早餐營養(yǎng)，隨便亂吃敷衍過去，其實(shí)想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養(yǎng)素。而且香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效?？梢蚤L時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。

因為酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進(jìn)腸道蠕動，利于通便。

5、草莓

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細(xì)胞，對腸胃有滋補(bǔ)的作用。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便

6、菠菜

我們女性都應(yīng)該清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。

具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。

7、熟肉

眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。

而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。

結(jié)語：早餐是日常生活中必不可少的一餐。如果你經(jīng)常性的不吃早餐，不僅會影響身體健康，而且會引起各種疾病。在我們的日常生活中，吃一些香蕉和牛奶當(dāng)早飯，不僅有利身心健康，而且可以幫助我們補(bǔ)充活力。所以，大家吃早餐一定要注意選對食物哦！