健康飲食 霧霾來襲這樣吃輕松防病

近來的天氣越來越變化多端了，而霧霾也成了?？停瑢θ梭w也會造成一定的傷害，畢竟霧霾屬于空氣污染，WHO也早已經(jīng)將空氣污染歸為一級致癌物。在這樣的天氣，如果還不能通過一些手段來保護自己，就會導致身體抵抗力下降，甚至會引發(fā)一些疾病。那么我們該如何健康飲食呢？這樣的霧霾天吃什么好呢？

霧霾來襲這樣吃可輕松預防疾病

飲食向來是調(diào)節(jié)身體平衡的一個重要手段，那么，霧霾天應該怎么吃呢？今天我們就來為大家詳細的介紹一下。

注重膳食的平衡，主食不能忽視

主食所提供的碳水是肝臟進行解毒所必不可少的。因為主食中含有的淀粉等碳水化合物分解之后產(chǎn)生葡萄糖，葡萄糖經(jīng)過糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸是一種重要的結(jié)合解毒劑，在肝臟中可與酒精、細菌毒素、重金屬砷等有害物質(zhì)結(jié)合，以消除或者減輕這些物質(zhì)的毒性或生物活性，從而減少對肝臟的損傷，達到解毒的作用。

不論什么時候，保持膳食的全面均衡都是維持機體健康的最普遍、最高的原則。根據(jù)膳食平衡寶塔的指導選擇多樣化的食物，不能忽略多種雜糧、雜豆與大米白面等主食的搭配，保持其與蛋白質(zhì)，蔬菜、水果等的良好結(jié)構(gòu)。這樣不僅能為人體供應必需的能量，同時提供礦物質(zhì)、某些維生素和膳食纖維，對于保證人體的正常代謝、維護細胞內(nèi)環(huán)境的平衡，提高人體的修復能力和抗病抗污染能力具有重要作用。

加強抗氧化物質(zhì)的攝入

抗氧化物質(zhì)在某種程度上是能減少外界因素對人體細胞內(nèi)平衡的干擾的。

抗氧化成分主要由維生素(如維生素A、C、E、β-胡蘿卜素)、礦物質(zhì)(特別是微量元素硒)和植物化學物質(zhì)(如番茄紅素、花青素、葉綠色、多酚等)構(gòu)成。

選擇蔬菜與水果的時候，要做到新鮮和深色兩大原則。因為新鮮和深色的蔬菜、水果抗氧化物質(zhì)含量更高，如含維生素和植物化學物都較多的有綠葉菜(油菜、青菜、芥菜、卷心菜、西蘭花、菠菜等)、西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒、紫薯、藍莓、紫甘藍、裙帶菜、綠茶、香菇、魚肝油等;含硒豐富的食物有芝麻、麥芽、酵母、蛋類，還有中藥材黃芪等。每天至少300--500克蔬菜，其中深色蔬菜至少占一半以上，其中在深色蔬菜中建議深綠色蔬菜又至少占一半以上。(有點繞，耐心看)

攝入特殊的物質(zhì)成分----多糖

日常飲食中可以適量食用海帶、紫菜、黑木耳、銀耳、香菇、杏鮑菇等富含功能性多糖的菌藻類食物。功能性多糖往往有一定的膠質(zhì)粘性，可有效吸附胃腸道中的有毒有害物質(zhì)，加速其排出，研究表明某些多糖還有一定的抗菌、消炎、抗病毒等生物活性。

保證充足的蛋白質(zhì)供應

蛋白質(zhì)對人體有著不可磨滅的作用，因此，每天要保證蛋白質(zhì)的充足，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。

但是需要提醒的是要避免吃大魚，因為越是處于食物鏈頂端的生物，由于富營養(yǎng)化的作用，體內(nèi)蓄積更多的毒素。

雞蛋可以每天一顆，牛奶1--2袋(酸奶也可以)，魚蝦平均每天75--100克，畜禽肉平均每天50--75克，大豆每天40克(如果是北豆腐每天200克 或豆?jié){800ml)，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入。

勤喝水

水是生命的基礎(chǔ)，人體的一切代謝都離不開水分的參與。一般來說，健康成年人每天需要水2500 ml，中國居民膳食指南建議男性每天至少要保證飲水1700 ml，女性1500ml。喝水要主動，不要等到口渴時再喝;要少量多次，而不要一口氣喝很多;最好的飲用水就是白開水，適當選擇茶水也可以。只有充足飲水，才能保證代謝的順利進行，有利于有毒有害物質(zhì)的排出。

攝入充足的膳食纖維

膳食纖維有一定的吸附能力，對于從口腔進入體內(nèi)的雜質(zhì)、重金屬、有害物質(zhì)有一定的吸附作用，并且膳食纖維還有利于糞便的排出，對于清理腸道、維持腸道微生態(tài)平衡具有重要的意義。含膳食纖維豐富的食物主要有三大類：新鮮蔬菜、水果和粗糧。

蔬菜每天300--500克，水果每天200--400克，粗雜糧每天可以100克左右。

飲食有道雖然重要，還要注意保持充足的睡眠、適量的運動(室內(nèi))、愉悅的心情以及良好的行為習慣，例如出門帶衛(wèi)生口罩等，讓身體處于一個很好的狀態(tài)，是應對外界環(huán)境的不變基石。

那么具體有哪些食物適合霧霾天氣食用呢？

豬血

食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。

清肺原理：在人體經(jīng)胃酸和消化系統(tǒng)分解后，可以產(chǎn)生解毒和潤腸的功能。它會讓不利于身體的有害物質(zhì)統(tǒng)統(tǒng)消除。

雪梨

食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等微量元素。

清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。

蘿卜

食物簡介：肺臟的排毒食品。

清肺原理：在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。

山藥

食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

清肺原理：含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養(yǎng)胃、補肺益腎。

白蘿卜

食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認為其性涼，入肺胃經(jīng)。

銀耳

食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

蓮藕

食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。

清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。

結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于霧霾天吃什么好的相關(guān)養(yǎng)生常識，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了吃什么對預防霧霾是很有好處的