山藥不能和什么一起吃?山藥的功效有哪些?
我們都知道山藥是生活中一種常見的食材,很有營(yíng)養(yǎng),很多人都喜歡吃,做法也非常多,但是山藥的食用也是有禁忌的,那么山藥不能跟什么一起吃呢?
山藥的功效:
山藥有哪些功效與作用,中醫(yī)認(rèn)為山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經(jīng),不燥不膩。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥不能和什么一起吃呢?
1、山藥不能與甘遂同食。
山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動(dòng),產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用
2、山藥不能與堿性藥物同服。
山藥中含有淀粉酶,當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí),堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、山藥不能與蝦同食。
同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、山藥與豬肝不能一起吃。
山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故食豬肝后,不宜食山藥。
5、山藥忌與鯽魚同吃。
同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞。
6、山藥與南瓜不能同食。
南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7、山藥與胡蘿卜不能同食。
山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時(shí)食用,維生素C則被分解破壞。
8、山藥與筍瓜不能同食。
筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞,導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
山藥雖好,一定要會(huì)吃,一定要吃的健康。