四類紅色果蔬防寶寶夏季感冒

夏季里為了給寶寶祛暑，爸媽都會(huì)開(kāi)空調(diào)，但是寶寶抵抗力低，稍有不慎就會(huì)患上感冒。健康免疫，從防感寶貝開(kāi)始！那么，如何進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)才能提高寶寶抵抗力，使其在夏季不感冒呢？下面就來(lái)跟著來(lái)了解一下四類紅色果蔬防寶寶夏季感冒！

紅色蔬果一：胡蘿卜

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，并具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。因此，可將胡蘿卜榨成汁，再加上幾滴蜂蜜，孩子會(huì)十分喜歡。

胡蘿卜雙色饅頭的做法：

材料：面粉200g，酵母2g，水60ml，胡蘿卜汁60g。

做法：

1、分別用清水和胡蘿卜汁各自溶解1g酵母，待用;

2、將面粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀;

3、分別揉成光滑面團(tuán)，將面團(tuán)放入容器，蓋上濕潤(rùn)紗布，放置溫暖處發(fā)酵;

4、發(fā)酵好的面團(tuán)重新排氣、揉圓，搟壓后疊在一起;

5、搟成長(zhǎng)方形薄片，從一端卷起，再切成小段;

6、放入已抹油的蒸籠，醒發(fā)20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘揭鍋即可。

紅色蔬果二：番茄

番茄臍小肉厚，汁多爽口，富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、纖維素等。不過(guò)，不要給孩子吃生番茄，因?yàn)樯褧?huì)使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不適。

香草番茄烤雞的做法：

材料：雞胸肉80g，番茄1個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，奶酪30g，生抽2勺，蜂蜜2勺，混合香草、番茄醬、鹽各適量。

做法：

1、將雞胸肉放在案板上，用刀刃在雞肉的正反面反復(fù)輕敲大約5分鐘，使雞肉松弛，腌時(shí)容易入味;

2、取一個(gè)番茄輕劃十字刀，在明火上烤1分鐘左右，即可輕松去皮;

3、番茄去皮，挖去內(nèi)芯，切成丁，番茄丁中加入少許鹽，加入番茄醬，攪拌均勻;

4、用攪拌后的番茄腌制雞肉10分鐘;

5、洋蔥切環(huán)，青紅椒切圈，奶酪切成條狀;

6、在雞肉中加入少許混合香草，加入生抽和少許蜂蜜，再腌制5分鐘;

7、烤盤(pán)內(nèi)鋪上錫紙，淋入少許油，抹勻，鋪上洋蔥圈;

8、將雞肉和番茄丁一同放在洋蔥圈上，再撒上青紅椒和奶酪，烤箱220度預(yù)熱，放入中層，烤制10分鐘左右即可。

紅色蔬果三：紅薯

紅薯富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。還是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過(guò)量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

紅薯團(tuán)子的做法：

材料：紅薯5個(gè)，糯米粉120g，梗米粉350g，油、白糖各適量。

做法：

1、紅薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮軟;

2、用鏟子把煮熟的紅薯?yè)v碎，越碎越好，也可以借用料理機(jī)打碎;

3、把紅薯糊到進(jìn)糯米粉和粳米粉里，和成紅薯粉團(tuán);

4、模具抹油，下均勻劑子，填進(jìn)模具里;

5、平整后，用力甩出;

6、水開(kāi)上鍋蒸15分鐘即可。

紅色蔬果四：紅莧菜

紅莧菜含有胡蘿卜素，能參與合成維生素A，對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。

上湯紅莧菜的做法：

材料：紅莧菜200g，皮蛋1個(gè)，火腿1根，高湯、鳳尾菇、油、鹽、大蒜各適量。

做法：

1、皮蛋、火腿、鳳尾菇切成小丁，大蒜切片;

2、鍋里加入適量橄欖油，放入所有材料炒香;

3、加入適量高湯煮開(kāi)，加少許鹽調(diào)味即成湯料;

4、紅莧菜摘去老筋，放入加了適量鹽、幾滴油的開(kāi)水里汆燙20秒撈出;

5、將汆燙好的紅莧菜放入之前的湯料里，加適量汆燙紅莧菜的水，煮3-5分鐘即可。