幫助寶寶抗病長高的營養(yǎng)餐

在日常生活中，有哪些食物有助于長高呢？糙米、黑麥、小米等；乳制品、蛋類；黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡蘿卜、韭菜、卷心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等；水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等；魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。

幫助寶寶抗病長高的營養(yǎng)餐

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，趁著萬物復(fù)蘇的天時(shí)地利，你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。

黑白甜豆

原料：白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

做法：

1、 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

2、待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開后放入水中煮熟。

3、 在鍋里燒開少許水，然后放入紅糖（根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖）煮開。

4、將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘（時(shí)間由水和豆的多少而定），待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。

5、將上述食材放涼后，再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)(時(shí)間越長甜度越高)。

營養(yǎng)分析：

這道點(diǎn)心在春天吃最好，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素，非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多，否則孩子可能脹肚，也影響鈣質(zhì)吸收。

面條魚炒蛋

原料：面條魚干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲，調(diào)料：鹽、醋、油少許。

做法：

1、將面條魚干冼凈備用。

2、將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。

3、將雞蛋打散（放一滴醋，更舒松，口感好），煎好備用。

4、 在熱鍋中放少許油，將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒，然后倒入面條魚干翻炒幾下。

5、最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下，加少許鹽就可以出鍋了。

營養(yǎng)分析：

面條魚又稱小白魚、銀魚，通體晶瑩透明，因其無骨無皮，深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮艷，味道鮮美，口感順滑，小孩子非常愛吃。

這道菜也可以用蝦皮代替，但蝦皮口感較硬，不如面條魚干好，而且面條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見，每年的八九月份才有新鮮的上市，外形如沒長大的小魚，全身透明。這時(shí)可多買些放到冰箱里保存，也可以到超市里買曬干的魚干，效果是一樣的。

雙花沙拉

原料：花菜、西蘭花、蝦（或蟹肉或火腿肉）、胡蘿卜少許、色拉醬

做法：

1、將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開水里汆熟（汆水時(shí)滴幾滴油，色澤會更好，還可放少許鹽調(diào)味），再放入涼開水中放涼。

2、 將蝦（或蟹肉或火腿肉）汆熟后備用。

3、 將這些食材在盤中擺好造型，再放入色拉醬拌勻，即可食用。

營養(yǎng)分析：

此菜是一道涼拌菜，清涼爽口，只要選對了孩子愛吃的色拉醬，保證他們吃后會贊不絕口，食欲大開。最主要的是這雙花及蝦仁（或蟹肉）含鈣量非常高，是孩子補(bǔ)鈣長高的佳品。

肉絲炒蒜苗

原料：里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油

做法：

1、將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽，腌制半小時(shí)后加入少量水，不停地?cái)嚢?，這樣肉質(zhì)較嫩，口感好。

2、將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。

3、將鍋燒熱，加入適量油，再將腌制好的肉進(jìn)行煸炒，至變色后加入胡蘿卜絲再炒。

4、最后加入蒜苗炒熟，加入少許鹽即可出鍋了。

營養(yǎng)分析：

此道菜是一道肉蔬結(jié)合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的鈣，蒜苗可殺菌，所以春天吃功效加倍！

蘿卜絲海蠣子紫菜湯

原料：白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜

做法：

1、白蘿卜切成絲備用。

2、蔥、姜切成絲備用。

3、鍋里燒開水，白蘿卜絲稍微過一下水撈出備用。

4、新燒一鍋開水，將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開。

5、再放入海蠣子和少許紫菜，再次燒開后放入香菜和鹽即可。

營養(yǎng)分析：

這是道湯菜，因?yàn)楹Ｏ犠雍\較豐富且特別鮮，白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣，而且操作容易，孩子們很愛吃，所以推薦給大家。此湯不用放油，一樣鮮香味美。