孕婦可以吃梭魚(yú)嗎
孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)要均衡，要吃新鮮蔬菜、水果、各種肉類、各種堅(jiān)果還有各種魚(yú)類，這些能夠讓我們的胎兒吸收充足的全方面的營(yíng)養(yǎng)，這樣生出來(lái)的寶寶就會(huì)更健康。梭魚(yú)是屬于魚(yú)類的一種，孕婦在懷孕期間是可以食用的，但在制作的時(shí)候一定注意少放辣椒。
梭魚(yú)中含有的營(yíng)養(yǎng)非常的多，有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、鈣、鎂、磷、鐵等微量元素，這些對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)都是非常有好處的，建議孕婦在懷孕期間可以經(jīng)常吃梭魚(yú)。
清燉梭魚(yú)
主料
梭魚(yú)500g毛豆腐200g
調(diào)料
花生油15ml食鹽4g醋5ml蔥10g姜3g 蒜5g花椒3g料酒20ml白酒5ml
清燉梭魚(yú)
1.梭魚(yú)去鱗，內(nèi)臟，洗凈。
2.斬段，放入碗中加蔥姜，料酒腌制20分鐘。
3.豆腐切片。
4.熱鍋下油，先放入花椒粒小火煸香。
5.再放入梭魚(yú)兩面煎一下。
6.再加入蔥姜蒜，水，鹽中火煮開(kāi)。
7.再分別加入白酒，醋，放入豆腐。
8.蓋蓋小火燉20分鐘出鍋即可。
9.盛盤(pán)。
紅燒梭魚(yú)
主料
梭魚(yú)750克
調(diào)料
醋15毫升 蔥少許 姜少許 蒜少許 生抽15毫升 老抽30毫升
紅燒梭魚(yú)的做法
材料：梭魚(yú)2條(750克)蔥姜蒜少許
調(diào)料：
紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
制法：
1、將梭魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用。
2、鍋入適量油燒至三成熱時(shí)放入梭魚(yú)煎至兩面金黃。
3、將煎好的梭魚(yú)放入鍋內(nèi)烹料酒，倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸后改小火燒至湯汁收干即可出鍋。
小貼士：
1、鮮活的梭魚(yú)紅燒時(shí)無(wú)需放花椒、大料等調(diào)料，有料酒去腥，過(guò)多的調(diào)料會(huì)奪了梭魚(yú)的鮮香。
2、梭魚(yú)肉肥腴厚，煎時(shí)放油適量即可，在煎制的過(guò)程中會(huì)有油漬滲出。
3、煎制和燒制時(shí)切不可頻繁翻動(dòng)，因其水氣大，易散，喜歡辣的可以放些干紅辣椒同燒。
4、梭魚(yú)只有主刺一根，非常適合老年人及小朋友食用。
在日常生活中制作梭魚(yú)是非常簡(jiǎn)單的，喜歡吃魚(yú)的朋友可以選擇吃梭魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)指甲超高，適合不同年齡的人們食用，并且沒(méi)有任何的副作用。孕婦吃梭魚(yú)就要制作成清燉的那種，這樣梭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)被破壞，能夠更好的讓孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)。
