孕婦烏雞湯怎么做

營(yíng)養(yǎng)的食物制作是非常重要的，因?yàn)樽龅牟缓貌粌H難吃，還容易喪失食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦是一個(gè)特殊群體，需要非常營(yíng)養(yǎng)的食物，所以就需要孕婦烏雞湯這種菜品。但是，孕婦烏雞湯并不是能容易的做的有營(yíng)養(yǎng)又美味。為此，我們一起來了解下孕婦烏雞湯的做法有哪些，以便做出美味的孕婦烏雞湯。

雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，也適合孕期孕婦適量食用。但很多準(zhǔn)媽媽都不知道孕婦喝的雞湯怎么做？

孕婦喝的雞湯1：鳳菇清燉雞湯

材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量

做法：

1、將雞宰殺好，退毛、去內(nèi)臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色；將鳳菇去雜、洗凈、撕片。

2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。

孕婦喝的雞湯2：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯

材料：烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量

做法

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出；

2、另備1個(gè)砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。

3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，最后加適量鹽調(diào)味即可。

孕婦喝的雞湯3：芪歸燉雞湯

材料：小母雞1只（約1000克）、黃芪50克、當(dāng)歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克

做法：

1、將雞宰殺、去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈；

2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用；

3、砂罐洗凈，放清水400克，然后放入全雞。待水燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時(shí)左右，然后加入精鹽，再燉2分鐘即可。

以上就是孕婦烏雞湯的所有做法，可以根據(jù)自己的需求做適當(dāng)?shù)倪x擇。此外，孕婦是需要攝取很多營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期，除了要喝孕婦烏雞湯，還需要注意新鮮的水果蔬菜的攝入，最好的方式配合著食用，而不是孕婦烏雞湯占絕大的比例。