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孕婦烏雞湯怎么做

2017-02-06 23:05:39  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):營(yíng)養(yǎng)的食物制作是非常重要的,因?yàn)樽龅牟缓貌粌H難吃,還容易喪失食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦是一個(gè)特殊群體,需要非常營(yíng)養(yǎng)的食物,所以就需要

營(yíng)養(yǎng)的食物制作是非常重要的,因?yàn)樽龅牟缓貌粌H難吃,還容易喪失食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦是一個(gè)特殊群體,需要非常營(yíng)養(yǎng)的食物,所以就需要孕婦烏雞湯這種菜品。但是,孕婦烏雞湯并不是能容易的做的有營(yíng)養(yǎng)又美味。為此,我們一起來(lái)了解下孕婦烏雞湯的做法有哪些,以便做出美味的孕婦烏雞湯。

雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富,也適合孕期孕婦適量食用。但很多準(zhǔn)媽媽都不知道孕婦喝的雞湯怎么做?

孕婦喝的雞湯1:鳳菇清燉雞湯

材料:鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量

做法:

1、將雞宰殺好,退毛、去內(nèi)臟,下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊,放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。

2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi),加入雞湯,入籠蒸至雞肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即可。

孕婦喝的雞湯2:補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯

材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量

做法

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開(kāi),撈出;

2、另備1個(gè)砂鍋,加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,用大火煮開(kāi)后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。

3、將山藥洗凈、去皮、切大塊,放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛,最后加適量鹽調(diào)味即可。

孕婦喝的雞湯3:芪歸燉雞湯

材料:小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當(dāng)歸10克、精鹽5克,胡椒0.5克

做法:

1、將雞宰殺、去毛及內(nèi)臟,剁去雞爪及嘴殼,用清水洗凈;

2、黃芪去粗皮,與當(dāng)歸均洗凈待用;

3、砂罐洗凈,放清水400克,然后放入全雞。待水燒開(kāi)后撇去浮沫,加黃芪、當(dāng)歸、胡椒,用小火燉2小時(shí)左右,然后加入精鹽,再燉2分鐘即可。

以上就是孕婦烏雞湯的所有做法,可以根據(jù)自己的需求做適當(dāng)?shù)倪x擇。此外,孕婦是需要攝取很多營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期,除了要喝孕婦烏雞湯,還需要注意新鮮的水果蔬菜的攝入,最好的方式配合著食用,而不是孕婦烏雞湯占絕大的比例。

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