懷孕初期真的能喝大骨湯嗎？
我們都有這樣的共識，懷孕期間，孕婦都要吃特別補的東西。因此一旦知道家里有人懷孕全家上下都開始為該孕婦準備各種有營養(yǎng)的食物。目的就是為了讓孕婦有一個好的身體，能夠很好的保胎安胎，健康的寶寶。大家要明白大骨湯是許多人，當做用來滋補的一道湯。那么懷孕初期能不能喝大骨湯呢？
不少崇尚食補的孕婦有愛喝骨頭湯的習慣，并覺得熬湯時間越長，味道越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。事實上，這種觀點是錯誤的。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因為動物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。
營養(yǎng)專家推薦的方法是：燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加溫，在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。此外，專家推薦的燉具為壓力鍋，因為用壓力鍋熬湯的時間不會太長，而湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。長時間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。
大骨湯能養(yǎng)出壯娃娃，這是沒有問題的。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易于人體吸收的營養(yǎng)，豬肉本身屬于溫性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
經(jīng)過小編以上的在總結(jié)和概述，相信各位朋友們應(yīng)該知道懷孕初期吃排骨湯大骨湯是沒有問題的。對孕婦本身是有強身健體的作用，還能夠促進寶寶的骨骼發(fā)育。但是小編也想提醒一下不要因為過度的營養(yǎng)而導(dǎo)致了大頭娃娃的出現(xiàn)，這樣的話在分娩的過程中是非常困難的。
