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帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎?榴蓮煲湯用什么雞煲好
2022-01-23 09:01:08 來源: 】【繁體

榴蓮的吃法比較多,煲湯就是其中最有營養(yǎng)的一種吃法,也是比較有講究的一種做法。大多數(shù)人都會用榴蓮殼煲湯,榴蓮殼煲湯一般都需要去除外面帶刺的那層皮,只需要里面白色的瓤,用白色的瓤煲湯喝。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎?

2、榴蓮煲湯用什么雞煲好

3、榴蓮殼煲湯的作用


帶刺的榴蓮殼能煲湯嗎?

不可以,一定要去除外皮的刺,用中間的白色瓤煲湯。

榴蓮殼白色果肉是指白色硬殼中的海綿狀物質(zhì)?梢允秤,一般用于煲湯。用小刀沿著榴蓮的外殼,把堅硬的部分切掉一點,然后取出適量的白色果肉洗凈,雞肉一起煮。用這種方法制作的雞湯不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,具有補血、健脾、補腎的作用,因此受到許多美食愛好者的喜愛。

用刀將榴蓮殼上的白色果肉切碎;切一只雞煮;將水在瓦鍋中燒開,放入雞肉、榴蓮白漿、黃芪、當歸、洋蔥、生姜、料酒、花椒數(shù)支,大火下煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火鍋一小時,加鹽調(diào)味后飲用。榴蓮的白漿長時間煮熟后,淀粉溶解,使湯變濃,湯清甜無味,大多數(shù)人都能接受。如果主料換成排骨鴨,也可以。


榴蓮煲湯用什么雞煲好

相對來說,烏雞比較好,也可以用老母雞。

老母雞是指已到一定年齡的母雞,烏雞又稱烏骨雞,是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時,一般推薦用烏雞,因為烏雞蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低。其次,烏雞體內(nèi)鐵、鈣、磷等微量元素的含量高于老母雞,補血效果也較好。


榴蓮殼煲湯的作用

1、有助補腎

榴蓮殼和榴蓮肉不同,肉是熱的,而殼是好火的。雞燉有滋陰補腎、降火化瘀、理氣益氣等功效。湯的味道有點榴蓮的味道,這是普通人所不希望有的。

2、幫助身體改善體寒

很多女人的朋友都很冷。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),喝雞湯可以改善腹部寒冷,促進體溫上升。榴蓮殼能活血散寒。所以經(jīng)常痛經(jīng)的女性不妨試試。

3、其他功能

常吃能使身體強壯,健脾益氣,補腎壯陽,暖身,這是一種滋補有益的水果。適用于坐月子的女性、哺乳期女性、面色蒼白的女性、體弱多病的老年人、經(jīng)放血治療的患者、腦力消耗者等需要呵護身體的人群。

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