女人多吃3種魚補肝又益腎
女人多吃3種魚補肝又益腎
我們了解到魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此，多吃魚會使人變得聰明。而中醫(yī)認為，每種魚都有自身側重的養(yǎng)生功效，不妨多多嘗試以下三種魚：
鱸魚：補肝益腎
北宋藥學著作嘉佑本草中記載鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣。”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說，鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。
鱖魚：健脾養(yǎng)血
鱖魚數(shù)百年來獨占“春令時鮮”的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品?！侗静菥V目》記載其肉“可補虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
草魚：暖胃明目
草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚能“其頭蒸食尤良。”大家不妨也試試蒸食草魚頭的做法。
每周吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養(yǎng)專家的共識，這一結論也得到了眾多研究的支持，不過博主要提醒的是魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，并可形成致突變化學物質。
溫馨提醒：魚的營養(yǎng)價值很高，女性們多吃魚有很好的補益作用，女性們每個禮拜要吃1到2次最好。
