榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？推薦三種榴蓮吃法
榴蓮雖然因?yàn)榭谖秵?wèn)題而備受大眾爭(zhēng)議，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是極佳的，從它被人們稱(chēng)為“水果之王”就可以看出來(lái)了，但是榴蓮具體怎么吃最營(yíng)養(yǎng)呢？
榴蓮酥
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用;
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán);
3、油酥皮做法：
(1)將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條，分成12份;
(2)將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
4、榴蓮酥做法：
(1)將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤(pán)中即可。
(2)烤箱預(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。
榴蓮椰奶蛋糕
材料：
榴蓮120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺(jué)正好)、鹽2克、雞蛋2個(gè)、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿(mǎn)，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴蓮芯煲鯽魚(yú)湯
材料：
榴蓮芯4-5片(約300克)、鯽魚(yú)1條(約400克)、生姜3片。
做法：
1、鯽魚(yú)慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚(yú)與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開(kāi)后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
