兒童食譜 寶寶從小這樣吃才健康

每個(gè)寶寶的健康是家長(zhǎng)最關(guān)心的事情，寶寶的飲食和健康有非常密切的關(guān)系，兒童食譜都是怎么搭配的呢？?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)食譜到底該怎么搭配呢，寶寶長(zhǎng)個(gè)是很重要的哦，補(bǔ)鈣是每個(gè)家長(zhǎng)都非常關(guān)心的事情，所以大家平時(shí)要多多了解這些兒童補(bǔ)鈣食譜哦！

目錄

1、兒童健腦食譜 2、夏季兒童長(zhǎng)高食譜

3、兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜 4、兒童春季養(yǎng)生食譜

5、兒童營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜 6、冬季進(jìn)補(bǔ)兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

7、兒童減肥食譜推薦 8、秋季增強(qiáng)兒童免疫力食譜

兒童健腦食譜

很多家長(zhǎng)為了讓孩子多吃飯，變著法兒的給孩子做好吃的。核桃健腦，今日，小編給大家推薦一道核桃食譜，不僅健腦，增強(qiáng)記憶力，還能夠滋養(yǎng)身體，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。

主題：核桃雞丁

食材：雞腿肉200克，核桃仁50克，青、紅尖椒各1個(gè)，蒜、蔥、料酒、生抽、植物油、鹽、生粉各適量。

做法

1、青紅椒切成段，大蔥切斷，大蒜切片，將核桃仁掰成小塊備用;

2、雞腿肉去骨后洗凈切成丁，在雞腿肉中加入少許生抽，五香粉，料酒，生粉、鹽抓勻腌制15分鐘;

3、炒鍋內(nèi)加入適量油，倒入雞丁，大火快速翻炒，待雞丁顏色變白，肉質(zhì)成熟即可盛出;

4、再加入青紅辣椒炒出辣香味，調(diào)入少許鹽;

5、加入核桃仁大火快速翻炒，炒香，放入雞丁一起翻炒，翻炒均勻即可起鍋裝盤。

營(yíng)養(yǎng)分析

雞肉性質(zhì)溫和，有很好的滋補(bǔ)作用，是適合兒童常吃的肉類之一。雞肉內(nèi)蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。它的蛋白質(zhì)中，含有人體所必需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。寶寶常吃，可以滋養(yǎng)身體，還能提高免疫力，促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。

核桃中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，有很好的健腦功能，還能促進(jìn)兒童記憶力的提高。據(jù)相關(guān)報(bào)道稱，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。此外，核桃中的磷脂，也對(duì)腦神經(jīng)有很好保健作用。

此外，核桃中含有的脂肪是有利于心臟健康的脂肪，因此，孩子常吃核桃，有利于保護(hù)心臟。核桃中的鈉元素，是兒童必須的一種營(yíng)養(yǎng)素，能夠提高孩子的神經(jīng)和肌肉功能，給孩子們供應(yīng)能量。

夏季兒童長(zhǎng)高食譜

孩子的身高問(wèn)題相信是所有家長(zhǎng)都比較關(guān)心的，擁有一個(gè)讓人羨慕的身高不僅會(huì)增加自信，而且會(huì)為日常就業(yè)婚嫁獲得更多的額外加分。研究表明，身高與飲食有很大的關(guān)系，那么在夏日炎炎的季節(jié)里面吃什么可以長(zhǎng)高呢？下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家介紹下夏季兒童長(zhǎng)高食譜。

蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

做法

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)小貼士

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個(gè)、龍須面25克。

做法

1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;

2、燒熱底油，炒西紅柿，然后加入雞湯，調(diào)味;

3、待湯滾后下入面條，再開(kāi)后，調(diào)小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關(guān)火。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：魚肉不僅可以讓寶寶長(zhǎng)高，還有利于他們的大腦發(fā)育，變得更聰明。尋常的燴面也能補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量、維生素和脂肪。

雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。

做法

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，至大米開(kāi)花時(shí)為度;

2、然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)，煮至粥稠，待溫，加味料調(diào)味食用。每天2-3次。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。

汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個(gè)蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

做法

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、姜末、半個(gè)蛋清后向一個(gè)方向攪拌;

3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開(kāi)后，下入肉丸，浮起即熟。

營(yíng)養(yǎng)小貼士：一個(gè)一個(gè)富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會(huì)讓寶寶長(zhǎng)得更茁壯。盡管是動(dòng)物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個(gè)月以上的寶寶都可以順利地接受它。

兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜

在兒童成長(zhǎng)時(shí)期，飲食營(yíng)養(yǎng)搭配至關(guān)重要。除了要吃好營(yíng)養(yǎng)早餐外，午餐的營(yíng)養(yǎng)也很關(guān)鍵，而且對(duì)兒童健康有著重要影響。那么兒童午餐吃什么好呢？下面介紹四款兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學(xué)哦！

一、白煮蔥油鯽魚

用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法

1、將鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。

2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開(kāi)，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。

3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時(shí)候要注意魚刺，不要卡住。

二、蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法

1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時(shí)，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營(yíng)養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營(yíng)養(yǎng)。

三、蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法

1、蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

2、蠶豆用開(kāi)水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3、將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。

四、清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：紅薯洗凈去皮，切成長(zhǎng)條備用。將紅薯?xiàng)l放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★

媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，并被稱為最佳健腦食品。

兒童春季養(yǎng)生食譜

初春時(shí)節(jié)，氣候多變，是許多老人與小孩子易發(fā)病的季節(jié)，通過(guò)飲食來(lái)增強(qiáng)身體抵抗力十分關(guān)鍵，下面中國(guó)吃網(wǎng)給大家介紹一些兒童春季養(yǎng)生食譜以及兒科醫(yī)生推薦的防感冒小偏方。

玉米牛肉羹

用料

牛肉100克，鮮玉米棒2個(gè)，雞蛋2個(gè)，芫荽1棵，姜1片，上湯酌量。

做法

1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。

2、牛肉洗凈，抹干水剁細(xì)，加調(diào)味腌10分鐘，不少許油炒至將熱，瀝去油及血水。

3、玉米洗凈，用力剔下玉米肉。

4、把適量水及姜煮滾，放入玉米煮熟，約20分鐘，下調(diào)味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，下牛肉兜勻煮滾，下雞蛋拌勻，盛入湯碗內(nèi)，灑芫荽上桌即可。

菠菜湯

工藝：煮。

口味：咸鮮味。

類別：養(yǎng)顏美容調(diào)理，便秘調(diào)理，學(xué)齡前兒童食譜，學(xué)齡期兒童食譜，貧血調(diào)理，春季養(yǎng)生調(diào)理。

主料：菠菜500克。

調(diào)料：醬油3克， 鹽2克，姜3克，各適量。

制作工藝

1. 菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。

2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開(kāi)后即成。

工藝提示

1. 很多人都愛(ài)吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水，以減少草酸含量;

2. 菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

健康提示

1. 含鈣鐵質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、潤(rùn)腸通便;

2. 應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結(jié)石。

話梅肉排

原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

制作方法

1、肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分。

2、話梅糖加水，煮化成糖水。

3、油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開(kāi)，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水。

4、放鹽勾芡起鍋。

特色說(shuō)明

這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收?？诟兴崴崽鹛?，能增進(jìn)孩子食欲。

核桃雞片

原料

雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。

制作

1、核桃肉用開(kāi)水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用。

2、雞胸肉切開(kāi)，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許。

3、將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。

4、鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。

特點(diǎn)

雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用

銀魚白菜羹

原料

大白菜1斤，銀魚2兩，胡蘿卜1根、鹽、淀粉少許。

制作

1、大白菜切絲用油炒軟，加鹽、高湯燒開(kāi)，胡蘿卜刨絲同燒。

2、待大白菜軟爛時(shí)，將魚加入同煮至熟軟，淀粉勾芡即可。

特點(diǎn)

小魚中的鈣可以完全吸收，對(duì)嬰幼兒骨骼發(fā)育有幫助。

兒童營(yíng)養(yǎng)健康早餐食譜

早餐作為一天的活力源泉，對(duì)大人小孩都同樣重要。“孩子早餐吃什么？”可是令許多媽媽們都頭疼的問(wèn)題，不吃早餐后果有多糟糕？如何做到既能營(yíng)養(yǎng)均衡，又能讓孩子愛(ài)吃？哪些早餐孩子絕對(duì)不能吃？

1、花生醬面包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來(lái)。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來(lái)即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。

3、色拉三明治

三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過(guò)10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費(fèi)時(shí)7分鐘，如果沒(méi)時(shí)間坐在家里吃了，就用個(gè)一次性杯子裝著坐在車上吃。

5、五彩炒飯

蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時(shí)5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。

6、杏肉雞絲粥

雞胸肉(或里脊肉)切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開(kāi)一下，調(diào)味就好?？梢郧耙惶焱砩嫌梦⒉t或電飯煲、電磁爐等，一切可以自動(dòng)做好粥斷電的炊具把白粥做好，第二天早上加料就可以了，省時(shí)省力。

7、海鮮(麥)粥

用沾濕的布擦拭海帶，清除表面上的白粉后，用剪刀剪成絲狀。小魚干切成小塊(如果用蝦皮就不用切了)，海帶、糙米(麥片)放在一起加水煮成粥。根據(jù)自己的口味調(diào)味、放白胡椒粉。

冬季進(jìn)補(bǔ)兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

孩子不能吃人參、蜂王漿等補(bǔ)品，容易早熟。另外，孩子也不能隨便吃補(bǔ)藥中藥什么的，是藥三分毒，這對(duì)孩子也沒(méi)有好處。那么冬季進(jìn)補(bǔ)，孩子吃什么好呢？下面，就讓小編我來(lái)告訴你，冬季進(jìn)補(bǔ)的兒童營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些？

食譜一、蓮子百合羹

可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。

DIY：用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

食譜二、南杏潤(rùn)肺湯

可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

DIY：用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開(kāi)水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí)，即可食用。

食譜三、芡實(shí)鯽魚湯

可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

DIY：用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

食譜四、浮小麥豬心湯

可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

DIY：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開(kāi)，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

食譜五、參術(shù)大棗湯

可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開(kāi)胃。

DIY：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開(kāi)，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味便可食用。

食譜六、白蘿卜豆腐腦

原料：水豆腐500克，白蘿卜1個(gè)，淀粉、精鹽、香油、蒜末各適量

DIY：將白蘿卜洗干凈，切成短絲備用。水豆腐用開(kāi)水焯一下，切成薄片。將蘿卜絲裹上淀粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開(kāi)，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點(diǎn)蒜末，調(diào)勻即可。

進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)：白蘿卜和豆腐都是鈣的極好來(lái)源，對(duì)于防治佝僂病有良效。白蘿卜又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等癥。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之說(shuō)。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)良好。

兒童減肥食譜推薦

生活水平的提高，我們的周圍出現(xiàn)了越來(lái)越多的小胖墩，兒童肥胖癥對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育是不利的，針對(duì)兒童肥胖，微微健康網(wǎng)小編推薦三款適合兒童的減肥食譜供大家參考。

兒童減肥食譜一：干貝燒冬瓜

配料冬瓜500克，水發(fā)干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。

制法冬瓜去皮，洗凈，切長(zhǎng)條，用沸水氽后撈出，瀝干。鍋內(nèi)放油燒至6成熱時(shí)，下蔥段、姜片熗鍋，揀出，放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘，放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調(diào)味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。

功能利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;干貝，含多種微量元素、蛋白質(zhì)。故本膳能利濕降脂。

兒童減肥食譜二：素炒大白菜

配料大白菜250克，胡蘿卜絲10克，植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。

制法將大白菜洗凈，切成5厘米方塊，待油鍋燒熱后，放入姜絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡蘿卜絲、鹽，再略炒一會(huì)兒至熟，加少許味精調(diào)和，即可裝盤上桌。

功能清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng);胡蘿卜，含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。

兒童減肥食譜三：黃瓜拌肉絲

鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當(dāng)歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克。

黃瓜切段，生姜切絲，當(dāng)歸切片;豬肉用開(kāi)水燙熟后切絲。在肉絲、黃瓜段里加入糖、醋、鹽、姜絲拌勻;油鍋燒至八成熟，放當(dāng)歸片，待浸出香味棄用當(dāng)歸，淋油拌勻即可。

具有滋陰潤(rùn)燥、清熱利濕之功效，不僅幫助肥胖兒減肥，亦可紅潤(rùn)肌膚。

秋季增強(qiáng)兒童免疫力食譜

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，但同時(shí)，它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強(qiáng)兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強(qiáng)兒童的抵抗力;同時(shí)，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量出汗;適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。因此，在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略的。

作為家長(zhǎng)其實(shí)可以通過(guò)飲食來(lái)增強(qiáng)兒童的抵抗力，這幾款秋季養(yǎng)生食譜或許能夠幫助大家做好孩子的健康保衛(wèi)工作。

燉排骨

制作方法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

營(yíng)養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮已完全融入湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。

蝦仁蛋餃

制作方法：新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

營(yíng)養(yǎng)提示：蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

魚泥豆腐羹

制作方法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。

營(yíng)養(yǎng)提示：魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

豬血豆腐青菜湯

制作方法：豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開(kāi)后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。

兒童吃魚有技巧 推薦幾個(gè)吃魚食譜

魚肉具有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，兒童多食用不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以可以提高孩子的記憶力。兒童吃魚要怎樣吃呢？看看小編介紹的幾個(gè)吃魚食譜吧。

炒鲅魚絲

原料：鲅魚200克，蔥姜蒜末10克，花生油10毫升，鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

做法：鲅魚去頭和內(nèi)臟后用水煮10分鐘，撈出晾涼;將鲅魚去骨和刺，撕成碎條;起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再倒入鲅魚絲，煸炒片刻后加鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

功效：補(bǔ)充鈣、鐵，健腦益智，增進(jìn)食欲。

三色魚丸

原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿卜、青椒、蔥姜末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升，雞蛋1個(gè)，水發(fā)木耳5克，芝麻油、鹽、料酒、淀粉、蔥姜水各適量。

做法：將青魚肉去刺，剁成泥，分3次加入雞蛋清、鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個(gè)方向攪勻;將魚肉泥擠成丸子，逐個(gè)放入80℃的熱水鍋中，旺火汆熟、撈出;將胡蘿卜、青椒、木耳切丁，起油鍋，旺火下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉湯，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、C、E，B族維生素。

功效：增進(jìn)食欲，預(yù)防兒童營(yíng)養(yǎng)不良。

拌魚米

原料：黃花魚1條，鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

做法：將黃花魚洗凈蒸熟后，去骨和刺，凈肉剁碎;魚米與鹽、米醋、味精、芝麻油、蔥姜末拌均，撒上香菜末即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碘、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、D等。

功效：補(bǔ)充鈣、鐵，健腦益智，增進(jìn)食欲。

上面的三種魚肉吃法都是我們生活中比較常見(jiàn)的，而且也是比較有利于我們的孩子消化的，所以也是有利于我們孩子的健康的。

7個(gè)月寶寶10款輔食食譜

六個(gè)月以后的寶寶，媽媽們已經(jīng)可以酌情為他們添加一定的輔食了，輔食也是對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育非常重要的，但是很多媽媽剛開(kāi)始總是不知道該給寶寶吃些什么，下面小編就為媽媽們推薦10款7個(gè)月以上的寶寶可以逐步嘗試的寶寶輔食小菜譜！

給一定月齡的寶寶添加輔食，媽媽們所能想到的好處，就是讓寶寶多接觸各種種類的食物，讓孩子從小養(yǎng)成不挑食，不偏食的好習(xí)慣，讓寶寶從小身體就長(zhǎng)得壯壯的，在媽媽的精心呵護(hù)下茁壯成長(zhǎng)。但媽媽們也許不了解，給寶寶添加輔食，對(duì)寶寶的語(yǔ)言發(fā)展，腸道發(fā)育也是益處多多的。說(shuō)完了添加輔食的好處，下面小編就為媽媽們推薦10款非常不錯(cuò)的寶寶輔食小菜譜！媽媽們趕緊來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

1 魚湯

材料：鮮魚肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、蔥1段、(6個(gè)月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：魚塊放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸;文火煮10分鐘關(guān)火，加鹽;用漏勺過(guò)濾。

2 雞肉湯

材料：雞肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、(6個(gè)月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：將雞肉切碎，放入鍋內(nèi)，加水，姜片煮沸;文火10分鐘關(guān)火，加鹽;撇去雞油，過(guò)濾。

食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。

3 魚泥

材料：鮮魚塊20克(2勺)、蒜1片、姜1片、蔥1段、(6個(gè)月以上寶寶加鹽200毫克)。

做法：將魚塊擺在盤內(nèi)，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚塊上;大火上汽后放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細(xì)泥，挑出魚刺。

食譜備注：建議大家選用刺少的魚，我個(gè)人認(rèn)為如果不過(guò)敏最好選海魚。

4 牛奶米粉

材料：米粉2勺、配方奶1/2杯。

做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。

5.蛋黃奶

材料：熟蛋黃1個(gè)、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺。

做法：將蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪;煮沸后改文火煮2分鐘;晾溫后加蜂蜜調(diào)勻。

6 酸奶

材料：鮮奶1杯(250毫升)、檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺。

做法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內(nèi);一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌;可放入冰箱冰一下。

7 蛋黃酸奶

材料：熟蛋黃1個(gè)、肉湯6勺、米粉1勺、酸奶2勺。

做法：將蛋黃搗碎;蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;呈稀糊狀時(shí)倒入小碗冷卻;最后倒入酸奶攪勻。

8 油菜酸奶

材料：油菜葉8片、牛奶2勺、酸奶1勺。

做法：將油菜葉煮爛并磨碎;將熟牛奶和酸奶攪拌均勻;放入油菜攪勻。

9 獼猴桃酸奶

材料：獼猴桃1/4個(gè)、酸奶3勺、草莓醬1/6小勺。

做法：剝?nèi)カJ猴桃皮，取1/4搗碎過(guò)濾出汁;酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入;最后加一點(diǎn)草莓醬。

10 雙色泥

材料：香蕉1/5根、番茄1/8個(gè)、酸奶1勺。

做法：將香蕉制成泥狀;將番茄用開(kāi)水燙一下，剝皮，取1/8碾碎;兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。

這十款簡(jiǎn)單易學(xué)、可口美味、營(yíng)養(yǎng)豐富的寶寶輔食，魚湯，雞肉湯，魚泥，牛奶米粉，蛋黃奶，酸奶，蛋黃酸奶，油菜酸奶，獼猴桃酸奶，雙色泥，是不是讓媽媽們很是心動(dòng)呢？心動(dòng)不如行動(dòng)，媽媽們快試一下吧！簡(jiǎn)單方便小輔食，吃出健康好寶寶。爸爸媽媽齊行動(dòng)，寶寶開(kāi)心爸媽樂(lè)！

結(jié)語(yǔ)：夏季是寶寶補(bǔ)鈣的好時(shí)機(jī)，寶爸寶媽們平時(shí)要多多了解這些兒童飲食常識(shí)，希望上述介紹的這些兒童食譜能夠幫助廣大的父母?jìng)兏玫恼疹檶殞毰叮⌒【幭Ｍ總€(gè)寶寶都可以健康的成長(zhǎng)，每個(gè)父母都要牢牢記住哦，也要分享給身邊的好朋友們哦！