孕婦菜譜 懷孕期間孕婦消腫吃什么好

孕婦在日常飲食中，通常會比正常人要更加營養(yǎng)，尤其是一些身體虛弱的人更要進(jìn)補(bǔ)一些對身體有益的食物。那么你知道孕婦菜譜有哪些嗎？今天小編就向大家介紹孕婦菜譜到底怎么安排，更加來看看吧！

目錄

1、孕婦每月菜譜 2、孕婦開胃食譜

3、孕婦午餐食譜 4、孕婦消腫菜譜

5、孕婦補(bǔ)鈣菜譜 6、孕婦去火菜譜

7、孕婦養(yǎng)胃粥譜 8、孕婦補(bǔ)血菜譜

孕婦每月食譜

從懷孕開始，寶寶在子宮內(nèi)發(fā)育成長，他每一個階段的健康發(fā)育都需要各種營養(yǎng)素，如果缺乏任何一種營養(yǎng)素，都可能對寶寶造成不可挽回的影響。寶寶是個小生命，所以大人維持生命而需要的營養(yǎng)寶寶也同樣需要。只是，我們是直接從食物里獲取營養(yǎng)，而胎寶寶則是從媽媽的身體里獲取營養(yǎng)。因此，孕婦每月充足、完整、均衡的孕期營養(yǎng)是確保寶寶健康成長的關(guān)鍵。

懷孕第1個月

主打營養(yǎng)素：葉酸。

作用：防止胎兒神經(jīng)器官缺陷。

補(bǔ)充葉酸可以防止貧血、早產(chǎn)，防止胎兒畸形，這對妊娠早期尤為重要，因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵。孕媽媽要常吃富含葉酸的食物，如面包、面條、白米和面粉等谷類食物，以及牛肝、菠菜，龍須菜、蘆筍、豆類及蘋果、柑橘、橙子等。除了食補(bǔ)以外，還可以口服葉酸片來保證每日所需的葉酸。

懷孕第2個月

主打營養(yǎng)素：維生素C、維生素B6。

作用：緩解牙齦出血、抑制妊娠嘔吐。

懷孕的第2個月，有些準(zhǔn)媽媽會發(fā)現(xiàn)自己在刷牙時牙齦會出血，適量補(bǔ)充維生素C能緩解牙齦出血的現(xiàn)象。同時，可以幫助提高機(jī)體抵抗力，預(yù)防牙齒疾病。生活中的維生素C來源于新鮮的水果蔬菜，比如，青椒、菜花、白菜、蕃茄、黃瓜、菠菜、檸檬、草莓、蘋果等。對于那些受孕吐困擾的準(zhǔn)媽媽來說，維生素B6便是妊娠嘔吐的克星。維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。富含維生素B6的食品還有香蕉，馬鈴薯，黃豆，胡蘿卜，核桃，花生，菠菜等植物性食品。動物性食品中以瘦肉，雞肉，雞蛋，魚等含量較多。

懷孕第3個月

主打營養(yǎng)素：鎂、維生素A。

作用：促進(jìn)胎寶寶生長發(fā)育。

鎂不僅對胎兒肌肉的健康至關(guān)重要，而且也有助于骨骼的正常發(fā)育。近期研究表明，懷孕頭三個月攝取的鎂的數(shù)量關(guān)系到新生兒身高、體重和頭圍大小。在色拉油、綠葉蔬菜、堅果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麥?zhǔn)称分卸己苋菀渍业芥V。另外，鎂對準(zhǔn)媽媽的子宮肌肉恢復(fù)也很有好處。胎兒發(fā)育的整個過程都需要維生素A，它尤其能保證胎兒皮膚、胃腸道和肺部的健康。懷孕的頭三個月，胎兒自己還不能儲存維生素A，因此孕媽媽一定要供應(yīng)充足。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA。

懷孕第4個月

主打營養(yǎng)素：鋅。

作用：防止胎寶寶發(fā)育不良。

這個月準(zhǔn)媽媽需要增加鋅的攝入量。準(zhǔn)媽媽如果缺鋅，會影響胎寶寶在宮內(nèi)的生長，會使胎兒的腦、心臟、等重要器官發(fā)育不良。缺鋅會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常，食欲減退，消化和吸收功能不良，免疫力降低，這樣勢必造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等，尤其在生蠔中含量尤其豐富。

懷孕第5個月

主打營養(yǎng)素：維生素D、鈣。

作用：促進(jìn)胎寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。

孕媽咪懷孕的第5個月后，胎寶寶的骨骼和牙齒生長得特別快，是迅速鈣化時期，對鈣質(zhì)的需求簡直是劇增。因此從本月起，牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準(zhǔn)媽媽每天必不可少的補(bǔ)鈣飲品。此外，還應(yīng)該多吃以下這些容易攝取到鈣的食物，如，干乳酪、豆腐、雞蛋或鴨蛋、蝦、魚類、海帶等。另外，準(zhǔn)媽媽應(yīng)每天服用鈣劑。需要注意的是，鈣的補(bǔ)充要貫穿于整個孕期始終。當(dāng)然，單純補(bǔ)鈣還是不夠的，維生素D可以促進(jìn)鈣的有效吸收，孕媽媽要多吃魚類、雞蛋，另外曬太陽也能制造VD，孕媽媽可以適當(dāng)曬曬太陽，但是首先要做好防曬工作。

懷孕第6個月

主打營養(yǎng)素：鐵。

作用：防止缺鐵性貧血。

此時的準(zhǔn)媽媽和胎寶寶的營養(yǎng)需要量都在猛增。許多準(zhǔn)媽媽開始出現(xiàn)貧血癥狀。鐵是組成紅細(xì)胞的重要元素之一，所以，本月尤其要注意鐵元素的攝入。為避免發(fā)生缺鐵性貧血，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該注意膳食的調(diào)配，有意識地吃一些含鐵質(zhì)豐富的蔬菜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。還可以從這個月開始每天口服0.3—0.6克硫酸亞鐵。

懷孕第7個月

主打營養(yǎng)素：“腦黃金”。

作用：保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。

DHA、EpA和腦磷脂、卵磷脂等物質(zhì)合在一起，被稱為“腦黃金”。“腦黃金”對于懷孕個月的準(zhǔn)媽媽來說，具有雙重的重要意義。

首先，“腦黃金”能預(yù)防早產(chǎn)，防止胎兒發(fā)育遲緩，增加嬰兒出生時的體重。其次，此時的胎寶寶，神經(jīng)系統(tǒng)逐漸完善，全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快。

而足夠“腦黃金”的攝入，能保證嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。

為補(bǔ)充足量的“腦黃金”，孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質(zhì)，如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品，此外還包括海魚、魚油等。

這些食物富含胎寶寶大腦細(xì)胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸，有健腦益智的作用。

懷孕第8個月

主打營養(yǎng)素：碳水化合物。

作用：維持身體熱量需求。

第8個孕月，胎兒開始在肝臟和皮下儲存糖原及脂肪。此時如碳水化合物攝入不足，將造成蛋白質(zhì)缺乏或酮癥酸中毒，所以孕8月應(yīng)保證熱量的供給，增加主糧的攝入，如大米、面粉等。

一般來說，準(zhǔn)媽媽每天平均需要進(jìn)食400g左右的谷類食品，這對保證熱量供給、節(jié)省蛋白質(zhì)有著重要意義。另外在米、面主食之外，要增加一些粗糧，比如小米、玉米、燕麥片等。

懷孕第9個月

主打營養(yǎng)素：膳食纖維。

作用：防止便秘，促進(jìn)腸道蠕動。

孕后期，逐漸增大的胎寶寶給準(zhǔn)媽媽帶來負(fù)擔(dān)，準(zhǔn)媽媽很容易發(fā)生便秘。由于便秘，又可發(fā)生內(nèi)外痔。

為了緩解便秘帶來的痛苦，孕媽咪應(yīng)該注意攝取足夠量的膳食纖維，以促進(jìn)腸道蠕動。

全麥面包、芹菜、胡蘿卜、白薯、土豆、豆芽、菜花等各種新鮮蔬菜水果中都含有豐富的膳食纖維。孕媽咪還應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行戶外運(yùn)動，并養(yǎng)成每日定時排便的習(xí)慣。

懷孕第10個月

主打營養(yǎng)素：硫胺素(維生素B1)。

作用：避免產(chǎn)程延長，分娩困難。

最后一個月里，必須補(bǔ)充各類維生素和足夠的鐵、鈣、充足的水溶性維生素，尤其以硫胺素最為重要。如果硫胺素不足，易引起準(zhǔn)媽媽嘔吐、倦怠、體乏，還可影響分娩時子宮收縮，使產(chǎn)程延長，分娩困難。硫胺素在海魚中的含量比較高。

孕婦開胃食譜

一、香菇肉粥

材料：豬絞肉100克，香菇2-3朵，芹菜、蝦干各30克，紅蔥頭2-3粒，白米50克。

調(diào)味料：A料：醬油一小匙，胡椒粉1/8小匙。

做法

1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細(xì)末。

2、香菇泡軟，去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半A料拌勻備用。

3、白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。

4、鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入B料及芹菜末，即可食用。

功效：香菇富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醉及預(yù)防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力。稀飯的濃稠度可視個人喜好而調(diào)整，通常冷卻后會較濃稠。爆香紅蔥頭時，顏色勿爆得太焦黑，以中火較適合。

二、肉末炒豌豆

原料

鮮嫩豌豆100克，豬肉50克，蔥姜各適量。

做法

1.豌豆洗;爭，豬肉剁成肉糜。待用。

2.油溫?zé)岷?，放入蔥、姜煸炒出香味后。放入肉末，噴入少許料酒。加醬油煸炒。然后放入碗豆，調(diào)味后，用旺火快炒。炒熟即可。

功效：每100克豌豆中含葉酸82.6毫克。是蔬菜中葉酸含量較高的品種。

三、山藥魚片湯

做法

1、山藥1段削皮，切小塊備用。

2、桑椹子10克放入高湯內(nèi)，用大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。

3、放入石斑魚片200克續(xù)煮2分鐘即可食用。

適用癥狀：妊娠暈眩，補(bǔ)充孕婦營養(yǎng)，具養(yǎng)胎作用

功效：山藥可補(bǔ)虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化，相當(dāng)適合孕婦食用。桑椹子為?？坡淙~喬木桑樹的果實(shí)，其功效為養(yǎng)血滋陰，可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。

四、鮮奶四蔬

原料

花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒各50克。椰汁20毫升，鮮奶50毫升。糖、鹽各適量。

做法

1、把所有原料切成小塊，用滾水焯熟，瀝干待用。

2、素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻。再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶，煮滾即離火。把制作好的奶汁淋在鮮蔬菜上即可。

小編提醒，孕媽咪們看到這幾個食譜，一定胃口大開吧，希望孕媽咪們都能夠快點(diǎn)擺脫孕吐反應(yīng)，做以上的食譜來吃，相信一定會非常符合孕媽咪們的胃口的哦。

孕婦午餐食譜

紅燒秋刀魚

食材

秋刀魚2條、豬肉餡適量、蔥適量、姜5克、八角適量、老抽適量、五香粉適量。

做法

1、蔥、姜洗凈，切段備用。秋刀魚去腸洗凈，切成幾段。

2、平鍋熱后煎秋刀魚，兩面金黃即可。準(zhǔn)備好肉餡，用老抽干煸一下肉餡。

3、另起一支鍋把蔥姜爆香，放入煸好的肉餡、秋刀魚，加水紅燒。期間放一點(diǎn)五香粉和老抽，直到水分燒干為止。

功效：秋刀魚含有的豐富的維生素B，可以延緩衰老，讓孕媽煥發(fā)光彩。

牛肉彩椒盅

食材

牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米(鮮)20克、胡蘿卜20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。

做法

1、將牛肉切成小丁。將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿卜切成小丁，蔥姜蒜末少許。將彩椒清洗干凈，在1/3高度切下頂蓋，挖去內(nèi)籽。

2、炒鍋燒熱倒油，先下入蔥姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。

3、炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻，略加一點(diǎn)水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。

4、將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。

功效：彩椒富含多種維生素及微量元素，可改善黑斑及雀斑，消除疲勞和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

魚板烏冬面

食材：烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿卜適量、紫菜(干)適量、蟹柳適量、水3杯。

做法

1、將香菇、胡蘿卜、青菜洗凈，用刀切成合適的形狀。

2、鍋中放水同魚丸一起煮，水開后魚丸也差不多熟了，然后放入烏冬面、香菇和胡蘿卜。

3、最后等烏冬面煮熟后，臨關(guān)火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。再稍煮一下即可關(guān)火。

功效：多食烏冬面有很好的嫩膚、除皺、祛斑功效，經(jīng)常食用烏冬能為媽咪補(bǔ)充所需營養(yǎng)。

孕婦消腫菜譜

鯽魚

鯽魚是一種益脾胃、安五臟、利水濕的淡水魚，可以消除妊娠水腫。鯽魚肉是高蛋白、高鈣、低脂肪、低鈉的食物，經(jīng)常食用，可以增加孕媽媽血液中蛋白質(zhì)的含量。

改善血液的滲透壓，有利于合理調(diào)整體內(nèi)水的分布，使組織中的水分回流進(jìn)入血液循環(huán)中，從而達(dá)到消除水腫的目的。

鯽魚豆腐湯

材料

鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒。

做法

1.鯽魚一條，收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐)，切成塊或片，撒上鹽;老姜切絲，另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。

2.炒鍋燒干燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時，將魚丟進(jìn)去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋，待一面煎好后再煎另一面。

4.烹入料酒，加入蔥白段及姜絲，然后加兩碗清水，放進(jìn)豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，繼續(xù)保持大火狀態(tài)。

5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經(jīng)很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥。

鯉魚

鯉魚有補(bǔ)益、利水的功效，孕媽媽常食可以補(bǔ)益強(qiáng)壯、利水祛濕。鯉魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈉的含量也很低，孕媽媽常吃可消腫。

清蒸鯉魚

材料

鯉魚1條、蒸魚豉油2湯匙(30ml)、鹽1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、水發(fā)香菇3朵、冬筍50克、青蔥3根、姜10克。

做法

1)鯉魚去鱗去除內(nèi)臟，洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。

2)在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。香菇泡軟后切片。冬筍洗凈后，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。

3)將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內(nèi)，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里。

4)淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。

5)蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續(xù)蒸8分鐘即可。

6)取出撒上紅椒絲即可。

冬瓜

冬瓜具有清熱瀉火、利水滲濕、清熱解暑的功效，可提供豐富的營養(yǎng)素和無機(jī)鹽，既可澤胎化毒，又可利水消腫，孕媽媽可以常吃。

素?zé)炎?、什錦五香黃豆、鮮蘑豆腐湯、紅棗雞蛋湯、紅燒蹄筋、鯽魚湯、香菇炒菜花、紅燒鯉魚、薺菜粥、豆腐熬鯉魚、紅小豆米飯……這些都能幫孕婦消除水腫，而且清淡可口。

海米冬瓜

材料

冬瓜，海米，水淀粉，蔥花，姜末。

做法

1.冬瓜去皮去瓤切片，加少許鹽腌5分鐘左右，瀝水備用;海米溫水泡軟。

2.炒鍋熱油，入冬瓜片，至皮色稍顯嫩綠色時撈出。

3.鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥花、姜末，加半碗高湯(或水)、燒開后入冬瓜，加鹽和海米，小火燜至冬瓜軟熟，下水淀粉勾芡即可。

孕婦補(bǔ)鈣菜譜

榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅果 類、富鈣蔬菜和粗糧豆類(特別是豌豆)，也極有幫助。

酸奶布丁

原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

制法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻; 加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

酸奶布丁的鈣質(zhì)來自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

做法：蝦皮洗凈后汆水;小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

干炸蝦肉丸

原料：大蝦仁400克，雞蛋2個，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精 鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。

做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤即成。

蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅 。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對妊娠下肢痙攣 有防治作用。

鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉，胡椒粉等。

制法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以 淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動媽咪 的胃口，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜;加食鹽、上湯等 調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央;煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬 成稠汁，澆在菜上。

與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的 奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。

韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

此菜營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

南瓜蒸肉

原料：南瓜1個，五花豬肉400 克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用。將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用。把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，對產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

黃酒蒸蝦

原料：鮮蝦500 克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用。蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15 分鐘即可食用。

此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，對產(chǎn)后通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關(guān)心一個問題，那就是它里面含有黃酒。不過不要著急，雖然它與涉及到酒但是它是用來做菜，而且只是上一點(diǎn)點(diǎn)入味，所以經(jīng)過高溫之后它就根本沒有什么壞處了。

海米香干丁

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

做法：五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚或其他海鮮代替。

海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、 腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素 D的前體。因而這道菜雖然看起來非常簡單，卻是補(bǔ)鈣的佳品。

銀魚豆芽

原料：銀魚20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

制法銀魚焯水，瀝干，豌豆煮熟;炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚 及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

銀魚和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來源，而且，也無需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會有太 多的脂肪，對準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法：將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用。把?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

孕婦去火菜譜

天氣干燥，人們稍不留神就會上火。嚴(yán)重的不僅會口干舌燥，還會心緒不寧，有的人更會因虛火上升大發(fā)脾氣。因此秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生 津養(yǎng)肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養(yǎng)顏的美味佳肴。

銀耳雪梨

材料

火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞。

做法

1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。

3.將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

1、牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實(shí)，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。

中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分，還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。

需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

2、草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。孕婦上火的時候可適量吃一些，但是不要太多

3、西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

4、大豆在滋陰、“去火”的同時還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。

5、西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以為孕婦去火。

孕婦養(yǎng)胃粥譜

蔬菜牛肉粥

原料

牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。

制法

(1) 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。

(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

豆腐粥

原料

米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干

制法

(1) 將豆腐切成小塊。

(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調(diào)味。

雞蛋粥

原料

雞蛋1/2個，胡蘿卜1/5個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干。

制法

(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

蔬菜魚肉粥

原料

魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗。

制法

(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。

(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。

(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。

(4) 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

干酪粥

原料：米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克

制法：(1) 將干酪切碎。

(2) 將米飯入鍋加適量水煮。

(3) 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關(guān)掉。

豌豆粥

原料

米飯1/4碗，豌豆5個，牛奶1/4杯，鹽若干。

制法

(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。

(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

(3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

(4) 加鹽調(diào)味。

孕婦補(bǔ)血菜譜

蘿卜燉牛腩

牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。

原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

做法

1. 紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

2. 牛腩洗凈，切厚片，放入開水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

3. 油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開，水開后再改慢火煮30分鐘。

4. 牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

紅棗兔肉

紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

原料：兔肉300克，紅棗30克，鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

做法

1. 紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

2. 將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時，兔肉熟爛即可。

豆芽炒豬肝

豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防和治療孕婦貧血，同時，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，這些都是人體所必需且容易缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。

原料： 豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。料酒、鹽、醬油、醋各適量。

做法

1. 將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來瀝干水。

2. 將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

3. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤中備用。

4. 洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可。

結(jié)語：通過小編上文的介紹，你知道孕婦菜譜到底有哪些了嗎？你知道孕婦經(jīng)常吃這些食物有哪些好處了嗎？孕婦在孕期過程中，一定要根據(jù)實(shí)際情況安排食譜，適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，要會選擇對自己身體有好處的食物，讓寶寶健康發(fā)育。