荷葉茶的成分搭配
我們都知道喝茶可以排毒養(yǎng)顏,茶中的很多營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素都可以改善我們?nèi)梭w的機(jī)能,有強(qiáng)身健體,延年益壽的功效,我們?cè)?a href="http://14april14hrs.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中也會(huì)接觸到很多種類的茶,茶的種類不同,它的功效也會(huì)有所不同,其實(shí)茶葉是可以搭配著來喝的,那么荷葉茶的成分搭配有什么效果呢?
一般來說荷葉茶、薄荷葉、薰衣草茶、玫瑰茄等等都是相互搭配的茶類,荷葉茶搭配功效怎么樣還得看你怎么搭。下面我們就以山楂荷葉茶為例來講解。
材料:山楂15克、決明子15克、荷葉1張 做法:將山楂15克洗凈切片,荷葉半張洗凈切絲,同決明子15克共入鍋中,加適量水同煎,過濾去渣取汁飲用。代茶頻飲。
功效:清熱解暑,升發(fā)清陽、潤(rùn)腸通便。
經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分,稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等,它們對(duì)人體有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物是對(duì)人體有保健和藥效作用的成分,稱之為有藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。
1、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素
茶葉中含有多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素),可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此,飲茶是補(bǔ)充水溶性維生素的好方法,經(jīng)常飲茶可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素的需要。 維生素C,又名抗壞血酸,能提高人體的抵抗力和免疫力。在茶葉中維生素C含量較高,一般每100克綠茶中含量可高達(dá)IO0毫克~250毫克,高級(jí)龍井茶含量可達(dá)360毫克以上,比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經(jīng)發(fā)酵工序,維生素C受到氧化破壞而含量下降,每100克茶葉只剩幾十毫克,尤其是紅茶,含量更低。因此,綠茶檔次越高,其營養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶,就能滿足人體對(duì)維生素C的日需要量。
B族維生素中的維生素B1又稱硫胺素,B2又稱核黃素,B3又稱泛酸,B5又稱煙酸,B11又稱葉酸。茶葉中B族維生素的含量如表3所示。
由于脂溶性維生素難溶于水,茶葉用沸水沖泡也難以被吸收利用。因此,現(xiàn)今提倡適當(dāng)"吃茶"來彌補(bǔ)這一缺陷,即將茶葉制成超微細(xì)粉,添加在各種食品中,如含茶豆腐、含茶面條、含茶糕點(diǎn)、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品,則可獲得茶葉中所含的脂溶性維生素營養(yǎng)成分,更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。
2、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸
茶葉中能通過飲茶被直接吸收利用的水溶性蛋白質(zhì)含量約為2%,大部分蛋白質(zhì)為水不溶性物質(zhì),存在于茶渣內(nèi)。茶葉中的氨基酸種類豐富,多達(dá)25種以上,其中的異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸,是人體必需的八種氨基酸中的六種。還有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的組氨酸。這些氨基酸在茶葉中含量雖不高,但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。
3、飲茶可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素
茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等;微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高,尤其是綠茶,每克綠條平均含鋅量達(dá)73微克,高的可達(dá)252微克;每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量,每克干條中為123微克;每克紅茶中含量為196微克。這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。經(jīng)常飲茶,是獲得這些礦物質(zhì)元素的重要渠道之一。
大家可以嘗試一下荷葉茶搭配,相信可以看到明顯的效果,因?yàn)楹扇~中的營養(yǎng)成分很多人都是知道的,也有很多人喜歡用荷葉來入茶和入藥,這說明了荷葉的養(yǎng)生功效是十分好的,愛美的女性朋友也可以和玫瑰或者薰衣草進(jìn)行搭配哦。